시금치무침 만들기/ 시금치 데치기 섬초무침 레시피

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시금치무침 만들기/ 시금치 데치기 섬초무침 레시피

달큰하고 고소한 시금치로 만드는 시금치무침 레시피입니다.반찬으로 집어먹기도 좋고 김밥 속에 넣어도 맛있는 시금치무침 만들어 드세요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
200g 구매
대파
1/2대 구매

[시금치 데칠때]

물
1L 구매
소금
1/2티스푼 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
소금
1/3티스푼 구매
참치액
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
접시
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시금치의 지저분한 꼭지를 떼며 붉은 기가 있는 곳은 최대한 살려 주세요.

볼 , 조리용나이프

시금치의 뿌리 쪽에 붉은 기가 많을수록 시금치의 단맛이 강합니다.

시금치 손질법

뿌리끝을 제거한 시금치를 먹기 좋게 여러 가닥으로 갈라 주세요.

시금치가 잠길 정도의 물에 시금치를 담그고 살살 흔들어가며 시금치에 붙은 흙을 가라앉히며 여러 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

냄비에 물 1L를 넣고 끓이다 물이 끓기 시작하면 소금 1/2티스푼과 시금치를 넣고 시금치를 위,아래로 뒤적여주며 30초 이내로 짧게 데쳐 주세요.

냄비 , 조리주걱

데친 시금치는 바로 체에 밭쳐 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 손으로 뭉쳐 물기를 빼고 다진 대파와 다진마늘 1/2스푼 , 소금 1/3티스푼 , 참치액 1스푼 , 참기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣어 주세요.

양념이 고루 배도록 조물조물 무쳐 완성합니다.

: 시금치를 30초 이내로 짧게 데쳐 주어야 무르지 않고 씹는 맛이 좋은 시금치무침을 만들 수 있어요.

시금치무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-07 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#시금치 #시금치무침 #시금치나물

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