딸기 팬케이크 만들기 /핫케이크 믹스 반죽하기/ 딸기 세척법

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Y큰손

딸기 팬케이크 만들기 /핫케이크 믹스 반죽하기/ 딸기 세척법

집에서 먹는 브런치 딸기 팬케이크에요. 올바른 딸기 세척법까지 알려드릴게요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

핫케이크믹스
500g 구매
우유
400ml 구매
계란
2개 구매

[선택재료]

조리도구

볼
구매
실리콘주걱
구매
키친타월
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프라이팬
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과도
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접시
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 딸기 손질법

▶ 딸기 보관법

▶ 블루베리 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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재료 준비- 저는 딸기와 연유도 준비해 주었어요. 부가 재료로 블루베리나 버터, 메이플 시럽을 준비해 주셔도 좋아요.

핫케이크 믹스를 넣어 덩어리가 없게 섞어주세요. 너무 많이 섞으면 질겨지니 적당히 해주세요. 반죽은 또르르르르 떨어질 정도로 해주시면 되어요.

볼 , 실리콘주걱

약불에 식용유 조금 넣어 키친타월로 골고루 묻혀주면서 기름이 아예 없게 닦아주세요.

키친타월 , 프라이팬

팬보다 작게 반죽을 넣어 주서야 뒤집기 편해요.한 국자 떠서 쪼르르 따라주시면 알아서 퍼지면서 모양을 잡는답니다.

약불로 1~2분 정도해 주시면 기포가 올라올 거예요. 기포가 2/3면 정도 생겼다 하면 사이드를 뒤집게로 살짝 들리게 해주세요.

이제 과감하게 뒤집어서 1분 정도 익혀주시면 완성이에요.반대쪽은 색이 많이 나오지 않아도 괜찮아요.

딸기는 곰팡이 방지제를 뿌리는 경우가 많아서 세척을 잘 해주어야 하는데요.꼭지를 먼저 따서 씻을 경우 비타민C가 씻겨나가고 오래 담가두는 것도 영양 손실과 맛을 떨어뜨리기 때문에 재빨리 해주시는 게 좋아요.잔류 농약은 흐르는 물에 충분히 제거가 되니 식초, 베이킹 소다 등을 사용하지 않으셔도 됩니다.

딸기손질법

딸기는 꼭지를 따지 않은 상태에서 물을 담아 가볍게 헹궈준 후 흐르는 물에 30초 미만으로 씻어주세요.

씻은 딸기는 꼭지를 먹기 직전에 제거하여 드시면 됩니다.

: Y큰손 레시피 조리 순서 요약
1.계란 2개 풀어서 우유 400ml 넣고 섞어주기
2.핫케이크 믹스 넣어 덩어리 없게 섞어주기
3.약불로 한 팬에 식용유 넣고 키친타월로 코팅을 해주면서 전부 닦아주기
4.핫케이크 반죽 한 국자 떠서 부어준 후 1~2분 뒤에 뒤집어 1분 정도 익혀주기
5.선택 재료 올려 먹기

딸기팬케이크 관련 상품

등록일 : 2025-04-05 수정일 : 2025-04-08

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레시피 작성자About the writer

한식조리사 자격증 보유. 최소한 재료 간단하고 슴슴하게 외식처럼 집밥 요리 알려드려요!

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