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쿠킹연수

당근 페스토 파스타 만들기 구운 채소 스파게티

구운 당근과 양파를 주 재료로 사용해서 다채로운 맛과 향이 어우러진 당근 페스토 파스타 레시피예요. 보통의 페스토에는 견과류로 고소함을 더하지만 당근은 다른 재료(바질, 깻잎 등)에 비해 향이 약하기 때문에 견과류 없이 당근 자체의 풍미를 더해줄 양파 등의 채소를 활용해 줄 거예요. ​
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 스파게티면 조리법스파게티면 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
당근과 양파는 1cm로 썰기

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

올리브오일, 소금, 후추를 뿌리고 에어프라이어 180℃ 20분 굽기

종이호일 , 에어프라이어

믹서기에 구운 야채, 올리브오일 20ml, 면수 1국자 함께 갈기

믹서기

! 믹서기에 뜨거운 재료 넣으면 안돼요 !

8분 완전히 삶은 스파게티 면과 당근 페스토 섞기

냄비 , 요리집게 , 채반 , 믹싱볼

파슬리, 소금, 후추, 레몬즙으로 간 맞추기

바질은 진한 향 때문에 야채의 풍미가 줄어서 비추천해요.

파르미지아노 레지아노 치즈 올리기

플레이팅접시

팁-주의사항
1. 페스토에 견과류는 야채의 풍미를 가리기 때문에 넣지 말아 주세요. 2. 믹서기에 뜨거운 재료를 넣으면 뚜껑을 열었을 때 튀어서 위험해요. 3. 면은 삶은 뒤 바로 페스토에 섞기 때문에 포장지에 나와있는 시간만큼 삶아주세요.

등록일 : 2025-04-04 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

쿠킹연수

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#당근파스타#당근페스토#당근요리#당근스파게티#채소스파게티#채소파스타#당근활용
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