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심플리밥

육수팩 없이 '잔치국수' 만들기

추운 날씨에 호로록 잔치국수 생각나는 분들 많으시죠? 저희 남편도 시장에서 파는 찐한 잔치국수 생각이 난다고 하더라고요~ 오잉? 근데 집에 육수팩은 커녕 멸치도 없고 코인육수도 없다? 이렇게 잔치국수 육수 재료가 없어도요~ 간단하게 만들 수 있는 방법이 있어요.
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치는 물기를 짜내고 잘게 썰어 참기름, 깨소금을 뿌려 조물조물 무쳐줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 면기 , 스푼

당근과 애호박은 채 썰어 기름을 조금 넣어 숨이 죽게 볶아주세요. 볶을때 소금 조금 간 해주셔도 좋아요.

니트릴장갑 , 프라이팬 , 조리용스푼

애호박손질법

육수는 물 700ml에 쯔유 2큰술, 액젓 2작은술 넣고 끓여줍니다.

냄비 , 계량스푼

소금 약간 넣고 다진마늘은 향만 입히고 건져내줍니다.

깔끔한 국물을 위해 마늘은 건졌는데 그냥 넣어 드셔도 좋아요.

소면은 3분 30초 삶아서 찬물에 헹군 뒤 체반에 건져냅니다.
육수를 붓고 볶은당근,애호박, 김치를 올려 먹으면 시장에서 먹던 찐한 그맛 완벽 제현이에요.
팁-주의사항
국물만 먹어보면 살짝 심심할 수 있으니 김치와 꼭 얹어주어야 제맛이 납니다. 너무 쉬우니 저장하고 후다닥 만들어 보세요!

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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레시피 작성자About the writer

심플리밥

간편하지만 맛있는 한끼

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#국수#noodles#잔치국수#김치#초간단육수
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