육수팩 없이 '잔치국수' 만들기

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육수팩 없이 '잔치국수' 만들기

추운 날씨에 호로록 잔치국수 생각나는 분들 많으시죠? 저희 남편도 시장에서 파는 찐한 잔치국수 생각이 난다고 하더라고요~ 오잉? 근데 집에 육수팩은 커녕 멸치도 없고 코인육수도 없다? 이렇게 잔치국수 육수 재료가 없어도요~ 간단하게 만들 수 있는 방법이 있어요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치 기호에 맞게 준비
1/2종이컵 구매
설탕
약간 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
물
700ml 구매
쯔유
2큰술 구매
액젓
2작은술 구매
소금
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매
소면 100g
1인분 구매
당근
적당량 구매
애호박
적당량 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
면기
구매
스푼
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
냄비
구매
계량스푼
구매
니트릴장갑
구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

조리순서Steps

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김치는 물기를 짜내고 잘게 썰어 참기름, 깨소금을 뿌려 조물조물 무쳐줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 면기 , 스푼

당근과 애호박은 채 썰어 기름을 조금 넣어 숨이 죽게 볶아주세요. 볶을때 소금 조금 간 해주셔도 좋아요.

니트릴장갑 , 프라이팬 , 조리용스푼

애호박손질법

육수는 물 700ml에 쯔유 2큰술, 액젓 2작은술 넣고 끓여줍니다.

냄비 , 계량스푼

소금 약간 넣고 다진마늘은 향만 입히고 건져내줍니다.

깔끔한 국물을 위해 마늘은 건졌는데 그냥 넣어 드셔도 좋아요.

소면은 3분 30초 삶아서 찬물에 헹군 뒤 체반에 건져냅니다.

육수를 붓고 볶은당근,애호박, 김치를 올려 먹으면 시장에서 먹던 찐한 그맛 완벽 제현이에요.

: 국물만 먹어보면 살짝 심심할 수 있으니 김치와 꼭 얹어주어야 제맛이 납니다. 너무 쉬우니 저장하고 후다닥 만들어 보세요!

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-04

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간편하지만 맛있는 한끼

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#국수 #noodles #잔치국수 #김치 #초간단육수

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