빨간 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는시간

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빨간 콩나물무침 레시피 콩나물 삶는시간

아삭하게 삶은 콩나물에 매콤한 양념을 넣고 버무려 만드는 빨간 콩나물무침 레시피입니다. 아삭하고 개운한 맛이라 기름진 고기반찬 먹을 때 곁들이면 입이 깔끔해져요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
당근
약간 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

다진마늘
1/2스푼 구매
참치액
1스푼 구매
소금
2꼬집 구매
고춧가루
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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요리집게
구매
채반
구매
접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 시든 곳과 껍질을 제거하고 흐르는 물에 여러 번 세척해 주세요.

콩나물 손질법

당근은 얇게 채 썰고 대파는 송송 썰어 줍니다.

당근 손질법

물 1L를 끓이다 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 뚜껑을 연 채로 4분간 삶아 주세요.

냄비 , 요리집게

처음부터 뚜껑을 열거나 아예 닫고 삶아야 특유의 비린내가 나지 않습니다.

삶은 콩나물은 바로 찬물에 헹궈 열기를 식힌 뒤 손으로 물기를 꾹 짜 줍니다.

삶은 콩나물에 채 썬 당근과 대파를 담고 다진마늘 1/2스푼 , 참치액 1스푼 , 소금 2꼬집 ,고춧가루 1스푼 , 들기름 1스푼 , 통깨 1/2스푼을 넣은 뒤 콩나물의 뭉친 부분을 풀어주며 조물조물 무쳐 완성합니다.

: 콩나물을 삶을 때 처음부터 뚜껑을 열고 삶거나 아예 닫고 삶아야 콩나물 풋내 없이 구수한 맛으로 즐길 수 있어요.

빨간콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/handa2006

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#콩나물 #콩나물무침 #콩나물삶는시간 #빨간콩나물무침

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