[저염저당 비빔밥] 양배추밥으로 만드는 아삭 아삭! 맛있는 오이참치비빔밥

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[저염저당 비빔밥] 양배추밥으로 만드는 아삭 아삭! 맛있는 오이참치비빔밥

안녕하세요~ 요즘처럼 더워지는 때 먹기 좋은 오이 참치 비빔밥 소개해요. 은은한 단맛이 있는 부드러운 양배추밥으로 만들어 당분의 첨가를 줄이고, 상큼한 애플 사이더 비네거를 사용해 염분을 많이 넣지 않아도 맛있는데요~~ 간단하게 만들 수 있으면서 건강하고 맛있어서 너무 좋아요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[양배추밥]

불린 쌀 잡곡
150~200g 구매
채썬 양배추
3~4줌 구매
물
구매
들기름
1tbsp 구매
소금
약간 구매
참깨 간 것
약간 구매
김
약간 구매

[오이절임]

오이
1개 구매
소금
1/4tsp 구매
알룰로스
1tsp 구매
애플사이다비네거
1tbsp 구매

[참치소스]

조리도구

볼
구매
채칼
구매
전기밥솥
구매
밥주걱
구매
위생장갑
구매
스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 김 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

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쌀은 30분 정도 잡곡은 7~8시간 정도 충분히 불려주세요.

세척한 양배추는 가늘게 채썰어 주세요.

압력 밥솥에 불린 쌀과 잡곡을 넣어주시구요, 쌀과 잡곡이 잠길 정도로만 물을 넣어주세요.

백미모드로 밥을 지어주세요.

밥이 완성되기 7~8분 전에 양배추를 넣고 밥을 계속 지어주세요.

한 김 식힌 후 들기름, 소금, 참깨 간 것을 넣고 잘 섞어주세요.

한 김 식힌 후 들기름, 소금, 참깨 간 것을 넣고 잘 섞어주세요.

잘 세척한 오이를 가늘게 채썰어 주세요.

채썬 오이에 소금, 알룰로스, 애플 사이더 비네거를 넣고 고루 버무려 10분 정도 두세요.

꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.

꼭 짜서 물기를 제거해 주세요.

참치캔의 참치는 기름을 제거해 주세요.

참치에 그릭요거트, 애플 사이더 비네거, 와사비, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 해주세요.

참치에 그릭요거트, 애플 사이더 비네거, 와사비, 후추를 넣고 잘 섞어 양념을 해주세요.

양배추밥 위에 오이와 참치를 올려주세요.

김 약간을 올려주면 완성이예요.

: 처음부터 채 썬 양배추를 올리고 밥을 지어주셔도 좋아요. 더 부드럽게 만드실 수 있어요.

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등록일 : 2025-04-03 수정일 : 2025-04-03

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