건새우시금치된장국 (달달한 시금치맛과 깊은 국물맛내기)

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ariel1007

건새우시금치된장국 (달달한 시금치맛과 깊은 국물맛내기)

시금치의 파릇함을 살려 진하게 끓인 된장국입니다 별도의 육수를 안 내고 건새우를 넣고 깊은 맛을 냈습니다

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

시금치
350g 구매
건새우
2줌 구매
대파
1/2대 구매
물
1.5L 구매

[된장국]

[시금치데칠때]

물
2L 구매
굵은 소금
1스푼 구매

조리도구

웍
구매
냄비
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매
채반
구매
도마
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 2리터를 붓고 굵은소금 1스푼을 넣은 후 센불에서 팔팔 끓여주고 시금치 350g은 시든잎은 떼어내고 뿌리를 잘라낸 후 찬물에 여러번 헹구어 흙과 불순물을 제거한다

센불

씻은 시금치를 소금물이 끓으면 센불상태에서 넣고 서너번 뒤적이면서 데쳐준다

센불

시금치 손질법

데친 시금치는 찬물에 헹구어준다

시금치를 데치면 불순물도 제거하지만 시금치의 파릇함을 살려 국을 끓일 수 있다

냄비에 물 1.5리터를 붓고 코인육수 2개를 넣은 후 끓여준다

센불

대파 1/2대는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

데친 시금치는 듬성듬성 썰어준다

국물이 끓으면 되장 2스푼(듬뿍)을 풀어넣어준다

중불

국물이 끓으면 건새우 2줌을 넣고 끓여준다

중불

건새우를 넣고 끓으면 다진 마늘 1스푼을 넣어준다

중불

썰은 시금치를 넣고 끓여준다

중불

대파를 넣고 끓여준다

중불

참치액 3스푼, 양조간장 2스푼을 넣고 끓이다가 마지막에 국간장으로 간을 맞춰준다

국자 , 국그릇

중불

건새우시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2025-04-02 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#시금치된장국 #된장국끓이기 #건새우시금치된장국 #시금치데치기 #시금치요리 #나물요리

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