시금치무침 황금레시피 /시금치나물 레시피 /겨울제철반찬

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서리Yaam

시금치무침 황금레시피 /시금치나물 레시피 /겨울제철반찬

시금치무침 황금레시피 시금치나물 레시피 겨울제철반찬

아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
굵은소금
1숟가락 구매
국간장
1숟가락 구매
액젓
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매
깨
약간 구매

조리도구

조리용나이프
구매
냄비
구매
채반
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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시금치나물 레시피 시작전에 나물 먼저 데칠게요. 뿌리끝이 달아서 살려서 다듬을게요 칼로 살살 겉에 있는 흙을 긁어주세요

조리용나이프

시금치손질법

냄비에 물을 먼저 끓인 후 굵은소금 1숟가락 먼저 넣어주세요. 시금치는 깨끗이 씻은 뒤 끓는물에 넣어주시면 돼요

너무 오래 삶으면 물러져서 식감이 맛이 없기 때문에 1분~1분 30초정도 살짝만 데쳐주세요

삶아진 나물은 바로 찬물에 헹궈 열기를 빼주세요 그래야 남은 열기에 더 익지 않아요

나물 물기를 짜줄땐 너무 꽉 짜면 나물이 말라서 맛이 없으니 적당히 물기를 짜주셔야 해요

시금치무침 황금레시피 양념은 국간장 1숟가락

믹싱볼 , 스푼

액젓 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1숟가락 깨 약간 넣어주시면 돼요 이때 시금치 양이 적다면 국간장, 액젓을 조금만 넣어보시고 싱거우면 조금씩 추가하는 방법으로 간을 맞추면 돼요

양념을 다 넣었으면 손에 힘을 빼고 살살 조물조물 무쳐주시면 돼요.조금 더 깔끔한 맛을 원하면 다진마늘은 생략하셔도 좋아요 시금치나물 레시피 완성이에요

시금치나물 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-04-02

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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