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우수푸드

오징어쪽파말이 오징어 숙회 저속노화

간단하지만 건강한 요리, 당근이나 파프리카 등 다른 채소를 추가해도 좋아요~
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
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오징어는 먹기좋은 길이로 썰고 사과도 비슷한 길이로 채썰어주어요.

도마 , 조리용나이프 ,

오징어 손질법

끓는물에 소금약간 넣고 손질하여 깨끗이 씻은 쪽파를 살짝 데쳐서 찬물에 헹구어 물기를 빼두어요.

냄비 , 조리주걱 , 채반

쪽파 손질법

오징어는 껍질을 벗겨도 되고 그냥해도되요. 몸통껍질을 조금 벗겼어요~
쪽파 데친물을 버리지 말고 깨끗이 씻은 오징어를 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼두어요.

채반

오징어와 사과를 쪽파로 돌돌 말아요. 사진과 같이 끝을 엇갈리게 놓고 말아서 돌려준 후 끝부분은 안쪽으로 끼워주며됩니다.
쪽파가 너무 가늘면 두개씩 돌돌말아주어요.

접시

고추장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 깨 1큰술을 넣고 오징어숙회 소스를 만들어 주어요.

소스볼 , 스푼

팁-주의사항
쪽파와 오징어는 깨끗이 씻어서 데친 후, 데친물에 액젓으로 간을 하고 두부계란국을 끓여보세요~ 또는 두부부춧국도 좋아요. 시원하고 맛있는 국을 만드는데 활용할 수 있어요~

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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