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내맛대로요리레시피

다이어트 레시피! 오이 양배추 크래미 나물

오이 맛살에 양배추 채를 넉넉하게 넣어서 나물보단 샐러드에 가까운 겨자 무침입니다. 새콤달콤 알싸한 겨자소스 맛이 다이어트에도 좋아요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 오이는 필러로 채를 썰어 소금에 10분간 절여주세요.
2. 절여서 나온 수분은 꼭 짜 주세요.

주방필러 , 접시

오이 손질법

1. 양배추는 필러로 곱게 채 썬 후 식초 1큰술을 탄 물에 10분간 담아 주세요.
2. 흐르는 물에 헹군 후 물기를 빼 주세요.

믹싱볼

양배추 손질법

크래미는 결대로 곱게 찢어 주세요.
핸드믹서에 분량의 겨자 소스 재료를 넣고 잘 섞어서 겨자 소스 를 만들어 주세요.

핸드믹서

볼에 오이, 크래미, 양배추를 담아 주세요.

믹싱볼

겨자 소스를 부어 주세요.
재료와 소스를 골고루 섞어 주세요.

요리젓가락

1. 먹을만큼 접시에 담고 완성합니다.
2. 남은 것은 밀폐용기에 담아 냉장 보관한 후 2~ 3일 이내에 드세요.
팁-주의사항
오이를 소금 절였다가 무치면 수분은 빠지면서 아삭한 식감이 살아 있을 뿐만 아니라 버무렸을때 질척이지 않아요.

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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레시피 작성자About the writer

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