봄나물 돌나물 무침

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봄나물 돌나물 무침

봄나물이 많이 나오는 3~4월이네요. 돌나물을 고추장과 먹으면 영양 흡수가 좋아지기 때문에 고추장 양념으로 무쳐볼게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돌나물
90g 구매
양파
1/2개 구매
통깨
적당량 구매
식초
1T 구매

[양념재료]

고추장
1T 구매
식초
1.5T 구매
매실청
1.5T 구매
설탕
0.5T 구매
다진마늘
0.5T 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
채반
구매
야채탈수기
구매
키친타올
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
요리젓가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돌나물이 잠길 정도의 물을 받아 식초 한 숟가락 넣고 3분 가량 담가준 후 흐르는 물에 살살 흔들어가며 세척해주세요

양파 1/2개를 적당한 크기로 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

채반에 물기를 빼주세요

야채 탈수기를 이용해서 물기를 제거해주세요

야채탈수기

키친타월로 한번 더 남은 물기를 제거해주세요

길이가 긴 돌나물을 적당한 길이로 잘라주세요

식초 1.5T, 매실청 1.5T, 고추장 1T, 설탕 0.5T, 다진마늘 0.5T

소스볼 , 계량스푼

양념장은 드시는 입맛에 맞게 조절해주세요

돌나물과 양파를 볼에 넣어주세요

양념장으로 골고루 뿌려주세요

젓가락을 이용해 살살 버무려 주세요

요리젓가락

버무린 후 맛을 보고 부족한 간은 기호에 맞게 조절해주세요

통깨를 뿌려서 제철 돌나물을 새콤달콤하게 맛있게 드세요

돌나물무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-31 수정일 : 2025-03-31

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#돌나물 #돈나물 #봄 #제철요리 #제철나물 #간편요리 #간편반찬 #쉬운레시피

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