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스마일로즈의건강밥상

백종원 상추겉절이 레시피 상추겉절이 양념 상추무침요리

얼마 전 sns 이벤트에서 상추랑 쌈 채소를 정말 착한 가격에 구입을 해서 샐러드도 만들어 먹고 남은 것은 상추겉절이 레시피 백종원 상추겉절이 레시피로 만든 상추무침 입니다 쌈 채소를 구입하면 고기와 쌈을 먹기보단 샐러드나 겉절이로 만들어 먹을 때가 더 많은 것 같아요 오늘 만든 상추겉절이는 백종원 소스의 새콤달콤한 양념으로 무친 상추무침 입니다 ​
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
상추는 복을 싸 먹는다 하여 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 쌈 채소입니다 비타민C와 베타카로틴 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 합니다 상추는 수분이 95%로 많고 열량은 100g당 18kcal로 낮다
상추는 식초 1스푼을 넣은 물에 5분 정도 담가 놓았다가 건져 물기를 빼서 준비했어요 물기가 많을 땐 야채 탈수기를 이용하면 됩니다

볼 , 야채탈수기

상추 손질법

상추는 물에 담가 놓고 그동안 양념을 준비합니다 작은 볼에 고춧가루 2스푼과 다진 마늘 1스푼 진간장(양조간장) 1스푼을 넣고

소스볼 , 숟가락

참치 액 1스푼과 식초 2스푼, 설탕 1스푼을 넣어줍니다
통깨도 넉넉히 1스푼 넣은 뒤 참기름 1스푼을 넣어 양념장을 만들어 놓았어요
상추가 큰 것은 손으로 뚝뚝 자르거나 칼로 잘라서 볼에 담고 양파는 채 썰어서 넣고 양념장과 준비가 끝났어요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

볼에 양념장을 넣고 살살 버무려주면 상추겉절이 상추 무침 완성입니다 저는 양파만 넣었는데 보기에 좋게 당근이나 파프리카를 추가해 주어도 좋아요
완성 접사에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려주면 아삭하고 상큼하고 새콤달콤 맛있는 상추겉절이 백종원 상추겉절이 완성입니다

접시

간장과 참치 액을 넣어 감칠맛도 나고 짜지 않고 새콤달콤 맛있어요 고기랑 쌈 싸 먹는 것보다 이렇게 샐러드처럼 만들면 고기와 더 맛있게 먹을 수 있어서 좋더라고요
바로 먹지 않을 때는 겉절이 재료와 양념을 따로 준비해 놓았다가 먹기 직전에 바로 살살 무쳐서 식탁에 올리면 신선하고 상큼하게 드실 수 있어요

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

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