신선한 우동면 요리, 다이어트 냉우동샐러드 만들기

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신선한 우동면 요리, 다이어트 냉우동샐러드 만들기

오늘은 포만감도 있고 맛있는 냉우동샐러드를 만들어 보았어요. 야채와 함께 해서 상큼하기도 하고 양념이 우동면에 배어서 맛도 좋았는데요. 간편파게 만들 수 있는 레시피입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

조리도구

볼
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도마
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조리용나이프
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소스볼
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노하우

▶ 양상추 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉동새우를 물에 담가서 해동시켜 주세요. 10분 정도 미지근한 물에 담가두면 해동이 됩니다.

양상추를 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 썰어 주었어요.

도마 , 조리용나이프

양상추 손질법

표고버섯 1개를 얇게 저미듯이 썰어 주세요.

표고버섯 손질법

그릇에 설탕 2T, 레몬즙 2T, 쯔유 4T, 참기름 3T 그리고 마지막으로 깨소금 1T를 넣은 후 소스를 골고루 잘 섞어 주세요.

소스볼 , 숟가락

냄비에 물을 넣고 팔팔 끓여 주세요. 그리고 물이 끓기 시작하면 우동면을 모두 넣어 주는데요. 면을 젓가락으로 살살 풀어가면서 끓여 주세요. 너무 세게 저으면 끊어질 수 있기 때문에 조심히 저어 주세요. 약 3분 정도 우동면요리를 위해 우동면을 익혀 주었어요.

냄비 , 요리젓가락

그리고 다 익은 면을 체반에 받쳐서 찬 물로 헹궈주세요. 차갑게 헹궈 주어야 탱글탱글한 면을 만들 수 있어요.

그 사이에 새우가 다 해동이 되어서 깨끗하게 씻은 후 건져 주었어요.

이제 새우와 버섯을 구워줄건데요. 먼저 후라이팬을 달군 후 올리브오일을 넉넉하게 둘러 주세요. 그리고 새우와 썰어놓은 표고버섯을 올려 줍니다.

재료들을 잘 펼쳐 놓은 후 중불로 익혀 주는데요. 이 때 허브솔트를 골고루 뿌려 주세요.

재료를 한 차례 뒤집어준 후 다시 허브솔트를 톡톡 뿌려 주세요. 그리고 앞뒤로 노릇하게 익혀 주세요.

그릇에 우동면을 담고 양상추를 듬뿍 올려 주세요. 그리고 그 위에 구워둔 새우와 표고버섯을 올려 주세요.

여기에 오독오독한 식감과 영양가를 위하여 아몬드 12개, 피스타치오 12개를 넣어 주었어요. 저는 다 집에 있는 재료라서 넣어 주었는데요. 집에 다른 재료가 있다면 넣어줘도 좋아요.

마지막으로 만들어 놓은 소스를 듬뿍 뿌려 주세요!

신선하게 먹기 좋은 냉우동샐러드 완성이에요.

냉우동샐러드 관련 상품

등록일 : 2025-03-30 수정일 : 2025-04-01

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#냉우동샐러드 #냉우동

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