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몽글쿡

집에서 짜장면 만들기/ 짜장 가루 소스

집에서 짜장가루로 쉽게 만드는 짜장면
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고기, 양파, 감자, 호박을 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 아이들은 채소보단 소스 중심이어서 버려지는 거 없이 먹기 위해 채소는 일반적인 조리법 보다 적게 사용되었어요,

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

올리브오일 4T, 다진 마늘 1T를 넣고 마늘향이 올라오면 채소, 고기를 넣고 볶아주세요.

궁중팬 , 조리용스푼

가스레인지 중불 (인덕션 6)

고기에 핏기가 없어지고 재료가 반쯤 익었을 때 물 500ml을 넣고 뚜껑을 닫아 재료가 다 익을 때까지 끓여줍니다. 짜장 분말을 조금씩 넣고 잘 저어줍니다.
짜장 분말이 뭉치지 않게 잘 저은 후 짜장 가루 1봉지를 추가로 더 넣어주고 물은 4~500ml 원하는 농도에 맞게 넣어주세요
짜장 소스가 걸쭉하게 될 때까지 잘 저어 5분가량 끓여 주면 완성 면 요리에 사용될 거라 건더기 보다 짜장 소스가 더 많은 편이에요.
냉동 상태의 중화면을 이용해서 상온에서 1시간 해동 후 끓는 물에 3분 삶은 뒤 찬물에 헹궈 주세요. 물이 끓어넘칠 듯하면 찬물을 부어주세요

냄비

춘장을 사용하지 않아도 간편하게 짜장 소스를 만들 수 있으니 짜장면 배달말고 직접 만들어 보세요

면기

등록일 : 2025-03-27 수정일 : 2025-03-27

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레시피 작성자About the writer

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