편스토랑 장신영의 산적 김밥 만들기

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그미네

편스토랑 장신영의 산적 김밥 만들기

동그란 김밥은 가라. 김밥이 동그랗다는 편견을 깬 산적 김밥. 알록달록해서 눈으로 먼저 먹는 산적 김밥을 만들었어요

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

김밥김
1장 구매
김밥용 햄
4줄 구매
단무지
4줄 구매
게맛살
2줄 구매
오이
1/2개 구매
밥
1공기 구매

[양념]

참기름
0.5T 구매
통깨
0.5T 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용스푼
구매
조리주걱
구매
프라이팬
구매
접시
구매

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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오이는 베이킹소다를 뿌려 흐르는 물에 깨끗이 세척한 후 길게 잘라 소금을 조금 뿌려둡니다

도마 , 조리용나이프

맛살은 2등분하고 김밥햄을 길이로 자르고 단무지는 키친타월로 물기를 닦습니다ㅡ물기가 있으면 잘 붙지않으니 꼼꼼하게 물기를 제거해요

계란에 소금 한꼬집을 넣고 잘 풀어둡니다

볼 , 조리용스푼

밥에 참기름, 소금, 깨소금을 넣어 밑간 해둡니다

김에 양념한 밥을 전체적으로 빈곳이 없도록 넓게 펴서 올립니다

넓은 팬에 햄, 오이, 맛살, 단무지를 차례대로 붙여서 놓고 위에 계란물을 부어줍니다ㅡ재료들을 잘 밀착시켜야 나중에 떨어지지 않아요

위에 밥을 올린 김을 덮어서 잘 붙도록 눌러줍니다

조리주걱 , 프라이팬

뚜껑을 덮어 타지않게 약불에서 10분 천천히 계란을 익힙니다ㅡ하이라이트 3에서 10분 익혔어요

김 가장자리를 잘라내고 길이로 4번 가로로 4등분 잘라줍니다

잘라낸 산적김밥을 접시에 바둑판 모양으로 올려놓아요

: ***떨어지지않게 재료들을 잘 밀착시키는 게 중요해요
***계란이 덜 익으면 뚜껑 열고 더 익혀줍니다

산적김밥 관련 상품

등록일 : 2025-03-26 수정일 : 2025-03-27

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레시피 작성자About the writer

건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#김밥김 #김밥햄 #단무지 #오이 #도시락 #손님초대 #산적김밥

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