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뚜루

바지락 된장찌개 만드는 법 초간단 두부 감자 된장찌개 레시피

기름진 음식에 곁들이기 좋은 구수한 된장찌개 레시피 입니다. 무조건 맛있는 된장 베이스에 쫄깃한 식감과 시원한 국물 맛을 내주는 바지락을 넣어봤어요. 부드러운 두부에 포슬한 감자는 무조건 잘 어울리는 꿀조합! 거기에 조금은 색다른 식감의 바지락까지! 아이들도 어른들도 두루두루 맛있게 먹을 수 있는 국물요리 구수한 된장찌개 맛있게 만들어 드세요 :)
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자 2개, 양파 1/2개, 두부 250g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프 , 쟁반

감자 손질법

냉동바지락 한 줌, 대파 1/2대를 어슷썰기해 주세요. 바지락은 해동할 필요없이 바로 사용해도 좋습니다.

대파 손질법

냄비에 물 1.3L, 코인육수 3알을 넣고 강불에서 코인육수가 모두 풀어질 때까지 끓여주세요. 기본 멸치육수를 우려내 사용하셔도 좋고 쌀뜨물을 사용해도 좋습니다.

냄비 , 계량컵

국물이 끓으면 단단한 재료인 감자부터 넣고 된장 4스푼을 채반에 풀어주세요.

채망 , 스푼

국물의 적당한 칼칼함을 위해 고춧가루 1스푼과 두부, 양파를 함께 넣어 끓여주세요. 국물이 끓으면 중불로 줄이고 감자가 모두 익을만큼 10분가량 끓여줍니다.
감자가 익으면 바지락과 대파를 넣고 2분가량 끓여주세요.
바지락이 입을 벌리면 완성입니다.

등록일 : 2025-03-25 수정일 : 2025-03-25

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#된장찌개#바지락된장찌개#해물된장찌개#된장국#감자된장찌개
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