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셈초이의집밥

미나리무침 향긋한 생미나리 겉절이 만들기

봄하면 봄나물을 챙겨 먹어야죠! 향긋한 향이 좋은 봄나물 중에 생으로 무쳐 먹기 좋은 초간단 미나리무침, 미나리겉절이 레시피 소개합니다. 그냥 먹어도 맛있지만 고기랑 같이 먹으면 더 맛있어요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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물로 깨끗하게 씻은 미나리는 줄기 끝부분 1~2cm 잘라낸 후 먹기 좋게 3~4cm 크기로 잘라줘요.

도마 , 조리용나이프

미나리를 생으로 먹을때는 굵기가 너무 굵지 않아아 부드럽게 먹을 수 있어요.

미나리 손질법

믹싱볼에 생미나리를 담고 설탕 1, 고춧가루 1, 식초, 1, 깨 1 멸치 또는 까나리액젓 1숟갈을 넣어주세요.

믹싱볼

향이 좋은 나물이라 향이 강한 마늘과 참기름은 생략했어요. 취향에 따라 넣어 주셔도 좋아요.

손으로 살살 버무려요. 한입 먹어보고 부족한 부분이 있다면 입맛에 따라 양념을 조금씩 추가해서 맞춰주세요.
팁-주의사항
미나리는 물에 담가 깨끗하게 세척해주세요. 향이 강한 나물이라 겉절이나 무침으로 만들때는 다진 마늘, 참기름은 생략하고 만들면 식재료 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있어요. 모든 양념 재료는 비율이 똑같으니 쉽게 기억해보세요. (부족한 맛은 입맛에 따라 추가해서 조절해주셔요)

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-25

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레시피 작성자About the writer

셈초이의집밥

쉽고 맛있는 집밥요리 소개합니다. 네이버 푸드 인플루언서 @셈셈

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