간단하고 맛있는 쪽파 중멸치 무침 만들기

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쑤니이

간단하고 맛있는 쪽파 중멸치 무침 만들기

지인분이 주신 쪽파로 뭘 해서 먹을까 물어 보다가 멸치파 무침을 해서 먹어 보라고 해서 먹었는데 너무 맛있는 것 있죠. 그분 친정 어머니 레시피대로 만들었어요. 앞으로 볶음보다 무침으로 많이 만들어 먹을 것 같아요! ^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

중멸치
200g 구매
쪽파
적당히 구매

[양념]

다진마늘
0.5큰술 구매
진간장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
볼
구매
숟가락
구매
접시
구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 뿌리를 자르고 깨끗이 씻어서 1cm크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

멸치는 내장을 제거하고 세번정도 씻어서 체에 받쳐 주세요.

믹싱볼 , 채반

팬에 기름을 두르지 않고 열이 올라오면

프라이팬 , 요리스푼

멸치를 바삭하게 볶아 주세요.

볼에 다진마늘 0.5큰술을 넣고

볼 , 숟가락

고춧가루 1큰술을 넣고

진간장 2큰술을 넣고

올리고당 1큰술을 넣고

양념을 잘 섞은 다음

멸치를 넣고

잘 버무려 주세요.

쪽파를 넣고

참기름 1큰술을 넣고

깨 1큰술을 넣고

살살 버무려 주세요.

맛있는 쪽파 멸치 무침이에요! 멸치는 볶음만 해서 먹었는데 이렇게 무쳐서 먹으니까 더 맛있어요 ㅎㅎ 신랑이 너무 맛있다면서 엄청 잘 먹었어요! ^^

: 멸치는 내장을 제거하고 세번정도 씻어서 체에 받쳐 주세요. 팬에다가 기름을 두르지 않고 열이 올라오면 멸치를 수분이 다 날아가게 바삭하게 볶아 주세요!

쪽파중멸치무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-24 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

자극적이지 않으면서 요리를 쉽게 만들고 싶어하는 쑤니이

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#멸치 #멸치무침 #쪽파멸치무침 #무침요리 #밑반찬 #간단한밑반찬 #밥반찬

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