순두부찌개 재료 해물순두부찌개 끓이는법

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춤추는루나

순두부찌개 재료 해물순두부찌개 끓이는법

해물순두부찌개의 시원한 국물 맛을 내는 데 도움을 주는 순두부찌개 재료로는 꽃게, 새우 바지락 등 해물 중 특히 바지락은 빼놓지 않아요. 해물 특유의 바다향을 지니고 있는 해물은 국물의 맛을 시원하게 만들어 주어요. 또한 해물마다 각기 다른 식감을 가지고 있어 골라 먹는 재미와 함께 순두부찌개의 맛을 한층 업그레이드해주어요. 채소는 애호박, 청양고추, 양파 등을 넣어요.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (계량 : 밥숟가락 계량컵)]

고춧가루
1 구매
국간장
1 구매
굴 소스
1 구매
다진 마늘
1 구매
후춧가루 생략 가능
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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채반
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볼
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냄비
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노하우

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조리순서Steps

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절취선에 따라 칼로 잘라 순두부를 채반에 밭쳐 물을 빼주세요. 순두부에 물을 빼줘야 순두부가 잘 부서지지 않아요.

도마 , 조리용나이프 , 채반

해감이 된 바지락을 사용했어요. 바지락을 깨끗이 씻어주고 냉동 새우는 물에 담가 해동해 주세요. 절단 꽃게를 사용했어요. 꽃게도 흐르는 물에 가볍게 씻어주세요.

꽃게 손질법

양파는 적당한 크기로 썰어주고 애호박은 은행잎 모양으로 고추와 대파는 송송 썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

냄비에 식용유를 둘러준 후 송송 썬 대파를 넣고 볶아 향을 내주세요.

냄비 , 요리스푼

약불로 줄이고 고춧가루를 볶아 고추기름을 만들어 주세요. 고춧가루는 쉽게 타요. 고춧가루가 타다 싶으면 불을 끄고 잔불에서 고추기름을 만들어요.

물을 붓고 중불로 올려요.

물이 끓기 시작하면 해물순두부찌개 재료인 해물들을 모두 넣어요.

해물을 넣고 떨어졌던 온도가 올라간 다음 5분 더 끓이고 준비한 야채인 애호박과 양파를 냄비에 담아요.

국간장, 굴 소스, 다진 마늘 1T 순두부찌개 간을 맞추고

국물이 끓어오르면 순두부를 넣어요.

수저로 순두부를 큼직하게 듬성듬성 잘라요. 다시 끓어오르면 간을 봐주세요. 간이 부족하다면 국간장이나 소금으로 입맛에 맞게 맞추세요.

마지막으로 칼칼하게 해줄 청양고추와 홍고추를 넣고 바글바글 끓인 후 불을 꺼주세요.

해물순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-03-23 수정일 : 2025-03-25

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#순두부요리 #순두부찌개 #찌개레시피 #해물찌개 #냉동해물 #해물순두부찌개 #바지락 #꽃게 #새우 #바지락순두부

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