꾸덕꾸덕 맛있는 말차 크림치즈 쿠키 | Malcha cream cheese cookie | 안젤라 베이킹

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꾸덕꾸덕 맛있는 말차 크림치즈 쿠키 | Malcha cream cheese cookie | 안젤라 베이킹

안녕하세요~ 오늘은 그냥 먹어도 맛있지만 얼려먹으면 꾸덕꾸덕 완전 맛있는 말차 크림치즈 쿠키 레시피를 들고왔어요. ㅎㅎ 만드는 방법이 어렵지 않아요~ 집에 크림치즈가 있다면 한번 시도해 보세요! 쌉싸래한 말차와의 조합이 아주 좋아요. 에어프라이어로도 구울 수 있을겁니다. (제가 이 쿠키를 해보진 않았지만 많은 쿠키류들이 에어프라이어 에서도 가능합니다.)

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[쿠키반죽]

[속재료]

크림치즈
300g 구매
분당 저는 안넣었어요.
30g 구매

조리도구

니트릴장갑
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주방저울
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볼
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휘핑기
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채반
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비닐봉지
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오븐
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노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 냉장상태의 차가운 크림치즈는 60g씩 동그랗게 빚어 살짝 납작하게 눌러준다. 분당은 안넣으면 너무 안달기는 해요. 달달하게 드시려면 말랑한 상태의 크림치즈에 (실온에 두면 말랑해짐) 분당을 섞고 다시 냉장보관하여 단단하게 굳힌 뒤 모양 잡아주시면 되요.

니트릴장갑 , 주방저울 , 볼

2. 모양을 잡아준 크림치즈는 냉동실에서 1~2시간 얼려준다.

3. 실온에 두었던 버터를 볼에 담고 소금, 설탕을 넣고 휘핑한다.

볼 , 휘핑기

4. 버터가 휘핑되어 색이 밝아지면 베이킹파우더와 계란을 넣고 휘핑한다. (베이킹파우더는 박력분과 함께 체 쳐서 넣어줘도 되지만 베이킹파우더가 박력분 전체에 골고루 퍼질 수 있도록 가루를 휘퍼로 한번 섞어준 뒤 체에 쳐서 사용한다.)

5. 체 친 가루류를 넣고 섞다가 어느정도 뭉치면 손으로 한 덩어리로 뭉쳐준다.

6. 비닐에 넣어 밀봉하여 냉장에서 2시간 휴지 시킨다.

7. 반죽을 5등분한 뒤 얼어있는 크림치즈를 감싸 준다.
.

8. 170도 오븐에서 18분 굽는다.
9. 완전히 식힌 후 밀봉하여 냉동보관 한다

: -버터는 만들기 전 2-3시간 전에 실온에 꺼내두어 말랑한 상태로 준비한다.
-계란도 미리 꺼내두어 차갑지 않은 상태로 준비한다.
-크림치즈는 사용하기 직전까지 냉장보관 하여 단단하게 준비한다.

말차크림치즈쿠키 관련 상품

등록일 : 2025-03-22 수정일 : 2025-03-24

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#쿠키 #녹차쿠키 #크림치즈 #말차 #쿠키만들기 #홈베이킹 #집에서쿠키 #쿠키레시피

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