[건강 브런치] 시금치 두부 에그프리타타 만드는법

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[건강 브런치] 시금치 두부 에그프리타타 만드는법

에그프리타타는 계란에 여러 채소와 고기, 파스타, 치즈 등을 넣고 익혀서 만드는 이탈리아 음식이에요. 집에 있는 채소 넣고 냉털 요리로도 만들기 좋은 메뉴인데 좀더 건강하게 두부와 시금치, 토마토 넣고 만들어 봤어요. 부드럽고 몽글몽글한 계란의 식감에 고소한 두부, 토마토, 시금치가 잘 어우러져 건강하면서 맛있는 브런치 메뉴입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
시금치
1줌 구매
두부
1/3모 구매
토마토
1개 구매
소세지
4개 구매
우유
150ml 구매
생 모짜렐라 선택
1조각 구매

[양념]

올리브오일
1T 구매
버터
1조각 구매
소금
11~12꼬집 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
조리용젓가락
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매
조리용가위
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 시금치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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시금치는 밑동을 잘라 깨끗이 헹궈 주고 토마토와 두부, 소세지는 한입 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

시금치 손질법

계란 6알에 소금 7꼬집과 우유 150ml 넣고 풀어 준비합니다.

볼 , 조리용젓가락

올리브오일 1T 두른 팬에 자른 두부를 올리고 소금 1~2꼬집 뿌려 구워주세요.

프라이팬 , 조리용스푼

중강불

구운 두부는 잠시 옆에 빼두고 남은 올리브유에 소세지 볶아줍니다.

손질한 시금치와 토마토도 모두 넣어주고 소금 1~2꼬집, 후추 톡톡 뿌려 살짝만 볶아주세요.

덜어둔 두부와 버터 1조각 넣고 버터가 모두 녹으면 계란우유물을 모두 부어줍니다.

에그스크램블 만들듯 섞어가며 구워주다가 계란이 몽글몽글 50%정도 익으면 뚜껑닫고 마저 익혀줍니다.

중약불

기호에 맞게 치즈 살짝 올려주면 더 맛있어요. 계란이 익어갈때쯤 위에 생모짜렐라치즈 살짝 올려 뚜껑닫고 녹여주면 완성입니다.

가위나 칼로 먹기좋게 잘라 드세요~

접시 , 조리용가위

: 바닥이 타지 않게 불조절만 주의해 주세요!

시금치두부에그프리타타 관련 상품

등록일 : 2025-03-21 수정일 : 2025-03-21

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레시피 작성자About the writer

너무 달고 짜지 않은 우리가족이 즐겨먹는 집밥 레시피 https://m.blog.naver.com/yoblogyo

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#계란 #두부 #시금치 #다이어트 #간단 #저탄고지 #고단백 #저속노화 #토마토 #프리타타 #에그프리타타

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