Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10
상품목록
main thumb
반이짝이

백종원 순대볶음 양념장 레시피/ 껍질없는순대 요리

간식 겸 술안주로 먹으려고 냉장고에 사다두곤하는데 오늘은 간단하게 냉장고에서 몇가지 채소를 꺼내서 같이 볶아 만들었더니 별미가 따로 없었어요~ 아삭한 식감과 매콤한 감칠맛이 어우러진 순대요리 백종원 레시피로 준비해보았습니다.
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
껍질을 좋아하지않아 껍질없는 순대 준비했습니다.
대파는 길게 반으로 자른 다음 6cm 정도 길이로 썰고 양파는 0.5cm 두께로 채썰어줍니다.
양배추는 결반대 방향으로 크게 잘라주고 깻잎은 꼭지는 잘라내고 반으로 가른 후 1cm 너비로 썰고 청양고추는 송송 썰어 준비합니다.
믹싱볼에 고춧가루 3½ 큰 술, 진간장 4 큰 술, 고추장 2/3 큰 술, 황설탕 1⅓ 큰 술, 간 마늘 2 큰 술, 후추 약간 넣고 잘 섞어줍니다.
순대볶음 양념을 가볍게 섞은 다음 물 1/2컵을 부어 풀어줍니다.
달군 팬에 식용유 3 큰 술을 두르고 센불로 양파를 볶아줍니다.
양파가 지글지글 볶아지기 시작하면 양배추, 대파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
채소가 반정도 익으면 준비해둔 양념장을 넣고 고추기름이 나올 수 있도록 볶아줍니다.
물 1/2컵을 붓고 들깨가루 3 큰 술을 넣어줍니다.
들깨가루가 고추기름과 풀어지면 순대를 넣고 간이 밸 수 있도록 졸이듯이 볶아줍니다.
순대가 쫄깃하게 익으면 깻잎, 고추를 넣고 약불로 볶아서 마무리합니다.
푸짐하게 담은 다음 깻잎 조금과 들깨가루 약간 뿌려 향긋함과 고소함을 풍성하게 해주었습니다.
팁-주의사항
입맛에 따라 밖에서 파는 맛을 내고 싶다면 MSG 또는 소고기다시다를 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

sns sns sns sns sns
댓글 0
파일첨부
#백종원#백종원순대#백종원순대볶음#순대요리#순대볶음양념장#백종원순대볶음양념장#순대양념장#백종원순대양념#술안주#소주안주
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
베이컨볶음 맛보장 레시피
더보기
베이컨말이 맛보장 레시피
더보기
돌나물무침 맛보장 레시피
더보기
청경채볶음 맛보장 레시피
더보기
LA갈비 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
닭봉조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.