카레라이스 레시피 카레성분 카레라이스 만드는 법 카레와 어울리는 반찬

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르미엄마

카레라이스 레시피 카레성분 카레라이스 만드는 법 카레와 어울리는 반찬

오늘은 어른이나 아이들도 좋아할 만한 카레라이스를 만들어 보았어요. 카레는 건강에도 이로운 점이 많고 한그릇 음식으로 간편하게 먹을수 있는 한끼이기도 하죠~ 맛있는 대패 카레라이스 입니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

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노하우

▶ 버터 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 맛소금 조리법

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재료준비
*계량단위 1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml
사용하는 재료나 브랜드에 따라 간이나 맛이 조금 다를 수 있으니 참고하셔야 합니다.

야채 손질하기 - 감자, 양파, 당근은 껍질을 제거하고 호박은 깨끗이 씻어 주세요. 양파 하나는 채썰기를 하고 나머지 야채는 모두 깍뚝썰기를 해 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 스텐트레이

양파 카라멜라이징 - 웍에 버터 40g을 넣고 채썰기한 양파를 볶아줍니다. 갈색빛이 돌때까지 볶아주세요~오래 볶을수록 카레가 더 맛있어 진답니다. 저는 30분 정도 볶았는데 더 볶으셔도 됩니다.

궁중팬 , 조리용스푼

야채 볶기 - 깍뚝썰기를 한 감자. 당근, 호박, 양파를 순서대로 넣어 볶고 후춧가루를 조금 넣어 줍니다.

*골든카레 한조각이 5~6인분이라고 되어 있지만 저희 가족에게는 4인분 양입니다. 그리고 물도 750g넣으라고 되어 있는데 저는 약간 낙낙하게 800g 넣었습니다.

카레 넣기 - 야채가 다 익었으면 물 800g를 넣고 골든카레 100g을 넣어 주세요. 카레가 눌지 않게 저어가며 완성해 줍니다.

대패 삼겹살 굽기 - 카레가 거의 완성 되었을때 프라이팬에 먹을 만큼의 대패 삼겹살(양은 본인양 만큼~)을 구워줍니다. 맛소금과 후춧가루를 조금 뿌리면서 구워주세요.

대패 카레라이스 완성하기 - 완성된 카레와 구운 대패 삼겹살을 밥위에 올려 완성합니다.

플레이팅 - 야채 카레라이스로 만들어서 고기를 구워 얹으면 카레라이스의 색다른 맛을 느낄수 있습니다. 완성된 카레라이스 맛있게 비벼 드시면 됩니다~

: 양파 카라멜라이징은 갈색빛이 돌때까지 오래 볶을수록 카레가 더 맛있어 집니다.

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등록일 : 2025-03-20 수정일 : 2025-03-21

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레시피 작성자About the writer

귀염둥이 반려견 르미와 함께 살아가는 가족들의 맛있는 식탁 이야기를 이웃들과 함께 나누고 싶은 르미 엄마의 요리 입니다

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