자취요리 액젓 없이 만드는 무생채 레시피

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자취생담연

자취요리 액젓 없이 만드는 무생채 레시피

마트를 갔다가 저렴하게 판매하는 무 반쪽을 구매해왔어요! 무생채를 만들려고 보니 보통 까나리 액젓이 들어가는 레시피가 많은데, 자취방에 액젓은 따로 준비되어 있지 않아서 액젓 없이 만드는 무생채 레시피를 이용했어요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
300g 구매

[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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위생장갑
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1. 무의 껍질을 벗겨 준비합니다

도마 , 조리용나이프

2. 먼저 무를 얇게 썰어준 후 0.1cm의 굵기로 채 썰어줍니다. 두께는 취향 차이인데요, 저는 얇은 무생채가 좋아서 얇게 채 썰어줬어요.

3. 채 썬 무채 위에 고춧가루 2큰술을 넣고 색이 잘 입히도록 섞어줍니다. 고춧가루를 먼저 넣어주면 빨갛게 색이 예쁜 무생채를 만들 수 있어요.

볼 , 숟가락

4. 고운소금 반큰술, 설탕 한큰술, 참기름 한큰술 양조식초 2큰술, 통깨 한큰술을 넣고 무쳐줍니다.

5. 살살 무치지 말고, 꾹꾹 누르면서 무쳐줘야 무에서 물이 나오면서 맛있는 무생채가 완성돼요!

: 새콤한 무생채가 완성됐어요! 조리시간은 약 10분 내외로 무채 써는 과정을 제외하면 정말 빠르게 끝난답니다. 채칼이 있으시면 채칼 사용하셔도 좋아요!

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등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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레시피 작성자About the writer

자취생담연

자취 12년차 간단하게 만들 수 있는 자취요리를 소개해요!

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#자취요리 #무 #무요리 #액젓없이무생채 #무생채레시피 #겨울무 #겨울제철식재료

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