느타리 버섯볶음 만드는 법 물기 없이 빠르게 볶는 팁!

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뚜루

느타리 버섯볶음 만드는 법 물기 없이 빠르게 볶는 팁!

쫄깃한 느타리버섯볶음은 볶아두면 밥반찬으로도 좋고 비빔밥 재료로도 활용하면 좋아요! 버섯을 볶을 땐 깔끔하게 소금만 사용할 수도 있지만 확실한 감칠맛을 느끼려면 굴소스를 꼬옥 넣어보세요. 더욱 깊은 맛의 버섯볶음을 드실 수 있을거예요 :)

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
40g 구매
굵은소금
1큰술 구매
식용유
1바퀴 구매
다진마늘
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
소금
조금 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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프라이팬
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채반
구매
볶음팬
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숟가락
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요리스푼
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노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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느타리버섯 200g 2팩, 양파 1/2개, 당근 40g을 준비합니다.

양파와 당근은 얇게 채 썰고 버섯은 밑동을 잘라준 후 결에 따라 나눠주세요.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

끓는 물에 굵은소금 1스푼을 넣어 녹인 후 손질해둔 느타리버섯을 모두 넣고 30초 데쳐주세요.

데친 버섯은 찬물 샤워 짧게 시키고 두꺼운 버섯은 반으로 찢어주세요. 그리고 물기를 꼬옥 짜주세요.

팬에 식용유 한바퀴를 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 마늘향이 올라오도록 중약불로 천천히 볶아주세요.

볶음팬 , 요리스푼

마늘향이 고소하게 올라오면 당근과 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

데쳐둔 버섯, 굴소스 1스푼 넣어 버섯에 간이 골고루 밸 수 있도록 충분히 볶아줍니다. 부족한 간은 소금으로 해주세요.

참기름, 통깨 1스푼씩 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-03-19 수정일 : 2025-03-19

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#버섯요리 #느타리버섯 #느타리버섯볶음 #밑반찬 #물기없는버섯볶음 #버섯볶음

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