촉촉 담백 단호박 케이크와 꼬소한 콩고물 크림 : SWEET PUMPKIN CAKE | 안젤라 베이킹

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촉촉 담백 단호박 케이크와 꼬소한 콩고물 크림 : SWEET PUMPKIN CAKE | 안젤라 베이킹

여러분 느끼한거 안좋아하시는 분들도 정말 맛있게 드실 수 있는 케이크를 들고 왔습니다! 달지 않고 느끼하지 않은 단호박 콩고물 케이크랍니다~~~ 평소 크림/느끼한거/단거 안좋아하시는 분들께 안젤라를 믿고 만들어 선물해보세요.ㅎㅎ 엄청난 칭찬을...듣게 되실 겁니다.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[콩고물 크림]

볶음 콩가루
50g 구매
설탕
15g 구매
생크림
200g 구매

조리도구

볼
구매
실리콘주걱
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휘핑기
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전자레인지
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원형팬
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노하우

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 화이트초콜릿, 버터, 소금을 볼에담고 전자렌지나 중탕으로 녹여줍니다.

볼 , 실리콘주걱

2. 1에 노른자를 넣고 휘퍼로 섞어줍니다.

3. 전자렌지에 따뜻하게 (35-40도) 뎁힌 생크림을 넣고 섞어줍니다.

휘핑기 , 전자레인지

4. 단호박가루와 박력분을 체 쳐 넣고 휘퍼로 섞어줍니다.

5. 다른 볼에 흰자를 담고 휘핑하다가 카푸치노처럼 거품이 올라오면 설탕을 2-3회에 나눠 넣어가며 단단하고 매끈한 머랭을 만들어줍니다.

6. 머랭을 4의 반죽에 2회에 나눠 넣고 섞어줍니다.

7. 1호 틀에 유산지를 둘러주고 반죽을 부어줍니다.
8. 160도 오븐에서 45분 구워주고, 식힌 뒤 밀봉하여 실온에서 하루 숙성합니다.

9. 생크림에 설탕을 넣고 휘핑하다가 콩가루를 넣고 휘핑해 단단해지면 휘핑을 끝냅니다.

10. 케이크 위에 올린 뒤 락앤락이나 케이크상자에 담아 반나절 냉장숙성 뒤 먹으면 더욱 맛있습니다.

: 이 케이크는 생크림이 올라갔기 때문에 냉장보관이 기본입니다. 크림을 올리지 않은 상태로는 실온보관 3-4일 가능합니다. 실온이든 냉장이든 냉동이든 항상 밀봉은 기본입니다.

단호박케이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-15 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

댓글 0

#케이크 #케이크만들기 #홈베이킹 #단호박 #단호박분말 #단호박갸또 #갸또 #갸또케이크 #갸또케이크만들기

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