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꼬꼬부기

구수한 맛이 일품인 김치청국장 만들기

겨울이 되면 보글보글 끓인 청국장이 늘 생각 나는데요. 오늘은 집에서 어렵지 않게 직접 요리를 해보았어요. 김치를 넣어 맛을 더욱 살려 보았어요.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1500ml에 다시팩 1개를 넣어주세요. 그리고 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 끓여 주세요.

냄비

양파 반 개를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

애호박 반 개도 반달 모양으로 썰어 주세요.

애호박 손질법

감자 한 개도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다. 저는 청국장에 감자가 들어가야 맛있더라고요.

양파 손질법

두부 반 모도 두툼하게 썰어서 준비해 줍니다.
대파 반 토막도 어슷썰기 해서 준비해 주세요.

대파 손질법

김치를 먹기 좋게 작은 사이즈로 잘라 주세요.
육수가 다 우러나면 썰어놓은 김치와 감자를 넣고 다시 센 불로 끓여 주세요.
여기에 된장 1T를 넣고 잘 섞어 주세요. 청국장에 된장을 넣으면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있어요.

조리용스푼

국물이 팔팔 끓으면 1분 정도 더 익히다가 애호박과 양파도 모두 넣어 주세요.
애호박이 익으면 두부를 넣고 청국장 반 개도 넣어 주세요. 청국장은 마트에서 판매하는 동그란 청국장 반 개 정도를 넣어주면 되요. 그리고 청국장을 풀어 가면서 팔팔 끓여 주세요.
마지막으로 김치청국장 만들기를 위해 대파를 넣어주고요. 살짝만 끓여 주세요.
구수하고 감칠맛 도는 김치청국장 만들기 완성이에요.

면기

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-18

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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