구수한 맛이 일품인 김치청국장 만들기

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구수한 맛이 일품인 김치청국장 만들기

겨울이 되면 보글보글 끓인 청국장이 늘 생각 나는데요. 오늘은 집에서 어렵지 않게 직접 요리를 해보았어요. 김치를 넣어 맛을 더욱 살려 보았어요.

4인분 30분 이내 중급

[재료]: 물 1500 ml , 다시팩 1 개 , 양파 반 반 개 , 애호박 0.5 개 , 감자 1 개 , 두부 반 모 , 김치 두 컵 , 대파 반 줄기 , 된장 1 T , 청국장 반 개

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물 1500ml에 다시팩 1개를 넣어주세요. 그리고 물이 팔팔 끓기 시작하면 중약불로 줄인 후 10분간 끓여 주세요.

양파 반 개를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

애호박 반 개도 반달 모양으로 썰어 주세요.

감자 한 개도 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해 줍니다. 저는 청국장에 감자가 들어가야 맛있더라고요.

두부 반 모도 두툼하게 썰어서 준비해 줍니다.

대파 반 토막도 어슷썰기 해서 준비해 주세요.

김치를 먹기 좋게 작은 사이즈로 잘라 주세요.

육수가 다 우러나면 썰어놓은 김치와 감자를 넣고 다시 센 불로 끓여 주세요.

여기에 된장 1T를 넣고 잘 섞어 주세요. 청국장에 된장을 넣으면 더욱 진한 맛을 느낄 수 있어요.

국물이 팔팔 끓으면 1분 정도 더 익히다가 애호박과 양파도 모두 넣어 주세요.

애호박이 익으면 두부를 넣고 청국장 반 개도 넣어 주세요. 청국장은 마트에서 판매하는 동그란 청국장 반 개 정도를 넣어주면 되요. 그리고 청국장을 풀어 가면서 팔팔 끓여 주세요.

마지막으로 김치청국장 만들기를 위해 대파를 넣어주고요. 살짝만 끓여 주세요.

구수하고 감칠맛 도는 김치청국장 만들기 완성이에요.

등록일 : 2025-03-14 수정일 : 2025-03-14

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#김치청국장 #청국장

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