절이지 않고 감칠맛 폭발 쪽파김치 레시피

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희정집밥

절이지 않고 감칠맛 폭발 쪽파김치 레시피

쪽파가 가격이 많이 비싸더니 요즘 조금 내린거 같더라구요. 고기 먹을때 같이 곁들여 먹으려고 쪽파 김치를 조금 만들었어요. 찹쌀풀을 끓일때 멸치가루와 표고가루를 넣어 감칠맛을 더했고 따로 액젓에 절이는 과정 없이 만드는 레시피예요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

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노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쪽파는 두세번 씻어 물기빼놔요.

쪽파 손질법

냄비에 물, 찹쌀가루, 멸치가루, 표고버섯가루 넣어 풀어준후 끓여 식혀요.

냄비 , 요리스푼

식힌 찹쌀풀에 고춧가루, 액젓, 설탕, 배즙, 통깨 넣어 30분 놔둬요.

양념을 쪽파 흰부분부터 버무려요.

푸른부분까지 양념을 고루 잘 버무려요.

쪽파는 용기에 담아 실온에서 하루 두었다가 냉장보관 해요.

: 찹쌀풀을 끓일때 멸치가루와 표고버섯가루를 넣어 감칠맛을 더해줘요.

쪽파김치 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-14

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레시피 작성자About the writer

딸이 보고 따라할 수 있도록 맛있고 쉬운 레시피를 올려요 https://www.instagram.com/heejung_zipbab

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#쪽파 #쪽파김치 #찹쌀풀 #절이지않는쪽파김치 #김치종류 #감칠맛찹쌀풀 #쪽파김치레시피

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