겉바 속촉! 커피와 환상궁합 크럼블 시나몬 케이크 : crumble cinnamon cake | 안젤라 베이킹

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겉바 속촉! 커피와 환상궁합 크럼블 시나몬 케이크 : crumble cinnamon cake | 안젤라 베이킹

커피와 먹기 딱!! 좋은ㅎㅎ 실온 보관해두고 일주일까지도 먹을 수 있는 그런 케이크에요~ 크럼블은 바삭하고 케이크 속은 촉촉~하니 어른아이 입맛 취향저격 케이크입니다.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[케이크]

버터
110g 구매
설탕
85g 구매
황설탕
45g 구매
계란
2개 구매
바닐라익스트랙
1작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
베이킹파우더
5g 구매
생크림
150g 구매
물
50g 구매
중력분
180g 구매

[시나몬필링]

중력분
35g 구매
황설탕
55g 구매
시나몬
1작은술 구매

[크럼블]

흑설탕
100g 구매
설탕
50g 구매
계피
2작은술 구매
소금
1/2작은술 구매
녹인버터
115g 구매
중력분
155g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
실리콘주걱
구매
채반
구매
파운드케이크틀
구매
종이호일
구매
오븐
구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 중력분 조리법

▶ 흑설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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1. 필링 재료들을 모두 섞어서 한쪽에 둔다.

2. 볼에 녹인버터를 제외한 크럼블 재료들을 전부 섞어준다. 3. 2에 녹인버터를 넣고 섞으면 크럼블도 끝! 한쪽에 둔다.

실리콘주걱

4. 실온에 두어 말랑해진 버터에 설탕을 넣고 휘핑한다.
5. 계란과 소금을 넣고 휘핑한다. 중간중간 벽을 긁어 전체가 섞일 수 있도록한다.

5. 계란과 소금을 넣고 휘핑한다. 중간중간 벽을 긁어 전체가 섞일 수 있도록한다.

6. 가루류를 체 쳐서 넣고 섞다가 생크림, 물도 넣고 섞어준다.

7. 파운드케이크 틀에 종이호일을 깔고 반죽의 1/2양을 넣어준다.

파운드케이크틀 , 종이호일

8. 필링을 반죽 위에 골고루 뿌려준다.

9. 남은 반죽으로 덮어주고 크럼블을 듬뿍 올려준다.

10. 170도 오븐에서 50분 구워 식힌다.
11. 밀봉했다가 다음날 먹으면 더욱 맛있다.^^

크럼블시나몬케이크 관련 상품

등록일 : 2025-03-13 수정일 : 2025-03-13

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레시피 작성자About the writer

안젤라베이킹

안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

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#케이크 #시나몬 #크럼블 #크럼블케이크 #홈베이킹

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