[ 오렌지 마들렌 레시피 ] 홈베이킹으로 간단하게! 촉촉한 오렌지 마들렌

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[ 오렌지 마들렌 레시피 ] 홈베이킹으로 간단하게! 촉촉한 오렌지 마들렌

상큼한 오렌지 향이 가득한 촉촉한 마들렌! 쉽게 따라 할 수 있는 홈베이킹 레시피로 달콤한 티타임을 즐겨보세요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[ 오렌지 마들렌 ]

[글레이즈]

슈가파우더
60g 구매
오렌지주스
2~3큰술 구매
오렌지제스트
1/2개 구매

[마들렌 틀 코팅 재료]

녹인 버터
1작은술 구매
박력분
1작은술 구매

조리도구

강판
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볼
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스푼
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거품기
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전자레인지
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체
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실리콘주걱
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짤주머니
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마들렌틀
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오븐
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식힘망
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접시
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요리솔
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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오렌지 껍질을 강판에 갈아 제스트를 만들어주세요.

-. 떫은 맛과 쓴맛이 있는 껍질 속 하얀 부분은 갈지 않도록 주의합니다.

설탕에 제스트를 넣어 섞어주세요. *설탕에 오렌지 향을 입혀주는 과정입니다.

볼에 달걀을 넣어 주세요.

오렌지 제스트 설탕을 넣어 휘스크로 섞어주세요.

-. 설탕을 완전히 녹이지 않아도 괜찮아요. -. 달걀 거품을 만들지 않도록 주의해요.

전자레인지 또는 중탕으로 녹인 버터를 넣어주세요.

전자레인지

오렌지 잼 또는 오렌지 마멀레이드를 넣어주세요.

박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더 를 체쳐 넣어 주세요.

주걱으로 모든 재료가 잘 혼합될 수 있도록 잘 섞어주세요.

실리콘주걱

완성된 반죽은 짤 주머니에 담아 주세요.

녹인 버터를 붓을 이용해 마들렌 틀에 꼼꼼히 발라 주세요.

마들렌틀 , 요리솔

-. 틀에 녹인 버터를 발라주면 반죽이 틀에 달라붙는 것을 방지해 줍니다.

버터를 바른 틀에 밀가루를 솔솔 뿌려 밀가루 코팅을 해 줍니다.

-. 밀가루가 덩어리지지 않도록 고운 체를 사용하는 것이 좋습니다.

마들렌 틀 크기의 약 80% 정도 반죽을 채워주세요. *180도 오븐에 8 ~ 12분간 구워주세요.

-. 마들렌이 부풀어 나머지 빈 공간을 채워주기 때문에 반죽을 가득 채우지 않습니다.

구운 마들렌은 뜨거울때 틀에서 분리 해 식혀줍니다.

-. 뜨거운 팬에 손을 데이지 않도록 각별히 주의해 주세요. -. 틀에서 분리해 마들렌을 식혀주면 원형 그대로를 유지 할 수 있습니다.

슈가파우더 , 오렌지 주스, 나머지 오렌지 제스트 1/2 분량을 넣고 섞어 글레이즈를 만들어 주세요.

-. 오렌지 주스를 조금씩 나눠 넣으며, 원하는 농도를 만들어 주세요. -. 묽은 글레이즈 : 코팅이 얇고 굳는 시간이 짧습니다. -. 되직한 글레이즈 : 코팅이 두껍고, 굳는 시간이 길게 걸립니다.

완전히 식은 마들렌에 오렌지 글레이즈를 발라주세요. * 무늬가 있는 면 또는, 전체적으로 글레이즈를 입혀주세요.

글레이즈를 입힌 마들렌은 식힘망에 올려 굳혀주세요. * 손으로 만졌을때, 묻어나지 않으면 글레이즈가 완전히 굳은 것 입니다.

완성된 오렌지 마들렌은 접시에 담아 향긋한 커피 또는 차와 함께 즐겨주세요~!

오렌지마들렌 관련 상품

등록일 : 2025-03-11 수정일 : 2025-03-12

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레시피 작성자About the writer

메리이야기

맛과 행복을 전하는 메리이야기! 간단한 요리부터 감성 가득한 베이킹까지, 누구나 따라 할 수 있는 레시피를 소개합니다.

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#오렌지마들렌 #홈베이킹 #마들렌레시피 #오렌지디저트 #홈카페 #메리이야기 #디저트만들기 #간식추천

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