대하 감바스 만들기 감바스 알아히요 레시피

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나유

대하 감바스 만들기 감바스 알아히요 레시피

자연산 대하 새우로 만든 감바스 알아히요 요리입니다. 와인과도 잘 어울리고 새우 감칠맛 기름에 바게트 빵을 콕 찍어 드시면 너무 너무 맛있어요

3인분 20분 이내 아무나

[재료]: 대하 새우 300 g , 통마늘 10 개 , 페페론치노 7 개 , 올리브유(퓨어) 150 ml

[부재료(양념)]: 소금 1/2 T , 맛술 1 T , 후추 3 꼬집

조리순서Steps

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대하 새우 300g 준비하고, 2번째 3번째 마디 사이를 이쑤시개 등을 이용해서 대하 내장을 제거합니다. 대하 머리도 별도로 분리 합니다

대하 새우 살만 볼에 담아 밑 간을 한 후 10분 정도 기다립니다. 밑간 소금1/2T, 맛술 1T, 후추 3꼬집 넣은 후 버무립니다

통마늘 5개는 편썰고 5개는 으깨고 페페론치노 7개 정도 준비합니다

예열한 팬에 올리브유 150ml 넣고 온도가 높아지면 마늘 먼저 넣어 줍니다

다음 페페론치노 넣어 주고 마늘이 갈색으로 튀겨질 정도 까지 가열합니다

마늘 향이 나고 갈색으로 변할때까지 가열해주세요

밑간 했던 대하를 팬에 넣고 새우가 익을 때 까지만 가열합니다. 이때, 오일 간을 보고 싱거우면 약간 소금 간을 추가합니다

대하 감바스 알아히요 완성입니다

: 새우는 꼭 밑 간을 한 후 감바스를 만드세요^^

등록일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

반갑습니다 만개의레시피 나유 쉐프 입니다 쉬운 요리와 저만의 독창적인 레시피를 소개하고 소통하려고 합니다

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#감바스 #새우감바스 #대하감바스 #감바스알아히요 #새우요리 #감바스레시피 #대하요리

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