가지무침

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다시봄

가지무침

밑반찬으로 너무나도 좋은 가지무침을 좀더 맛있게 만들었습니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
대파
약간만 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
1작은스푼 구매
통깨
1작은스푼 구매
매실액
약간만 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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냄비
구매
찜기
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볼
구매
스푼
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접시
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노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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가지무침을 소개합니다.

가지2개를 먹기좋은 크기로 길게 잘라서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

가지 손질법

찜기를 이용해서 찐후, 5분정도 뚜껑을 열지말고 잠시 시간을 두고 식혀주세요.

냄비 , 찜기

양념장을 미리 만들어주세요. (대파,간장,고춧가루,통깨,매실액)

가지가 식는동안 양념장을 미리 만들어주세요. 양념이 잘 섞이도록 가지를 살포시 넣어주세요.

숟가락을 이용해서 최대한 가지가 으깨지지 않도록 조심조심해서 버무려주세요.

예쁜접시에 가지무침을 먹음직스럽게 담아주세요.

: 모든 음식은 눈으로도 먹는거니까~ 이왕이면 가지의 보라색이 잘 나타나도록 삶은것이 포인트입니다.^^

가지무침 관련 상품

등록일 : 2025-03-10 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#가지무침 #가지요리 #밑반찬 #초간단 #만개의레시피 #만개의쉐프

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