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배고픈엄마

톳나물 무침 만드는 법 톳 액젓 무침 요리 레시피

톳나물 무침 만드는 법 톳 액젓 무침 요리 레시피
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조리순서Steps
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마트에서 톳을 한 팩 사 왔습니다.
냄비에 준비한 톳이 완전히 잠기게 물을 붓고 팔팔 끓여 준 후 톳을 넣어 줍니다.

냄비 , 조리주걱

팔팔 끓는 물에 톳을 넣고 위, 아래, 좌, 우 고르게 저어 톳이 초록색으로 변하면 몽땅 건져 줍니다.
그리고 흐르는 찬물에 넣고 2~3번 흔들어 씻어 체에 건져 줍니다.

채반

데친 길이가 긴 톳은 길지 않게 가위로 잘라 줍니다.

주방가위

데쳐 손질한 톳을 한 속 가득 잡아 한 줌 요렇게 두 줌이 나왔습니다.
무는 너무 길지 않게 곱디 곱게 채 썰어 너무 많지 않게 반 줌 정도 준비해 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

큰 그릇에 다진 마늘 1 큰 술, 고춧가루 1 + 1/2 큰 술, 청양 고추 2 개를 송송 썰어 넣어 줍니다.

믹싱볼 , 숟가락

그리고 준비한 톳과 무 채를 넣어 줍니다.
그리고 까나리 액젓 2 + 1/2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 줍니다.
그리고 마지막으로 통깨 1 큰 술을 넣어 줍니다.
톳나물 무침

접시

등록일 : 2025-03-09 수정일 : 2025-03-12

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배고픈엄마

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