일본 컵라면 따라 만들기! 야채튀김 온소바

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일본 컵라면 따라 만들기! 야채튀김 온소바

제가 자주 직구하는 심심한 듯, 중독성있는 일본 컵라면 덴뿌라소바 따라해봤어요! 따뜻한 메밀소바라 추운 요즘 먹기 딱이랍니다. 바삭하고 촉촉하게 적신 야채튀김을 메밀면과 같이 먹으면 오 꽤나 먹을만하군 싶답니다. 그럼 오늘도 혱집사에게 오신 여러분 환영하며 레시피 바로 알려드리도록 할께요! 지금부터 스타트!=3

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(1인분/밥숟가락 기준)]

노하우

▶ 쯔유 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 끓일 육수부터 만들어볼께요! 이 라면의 특징은 쉽게 말하면 우동맛 국물이란건데요. 그 특징을 살려 가쓰오부시 장국 밥숟가락 2큰술+물 300ml+쯔유 1큰술 반을 넣고 섞으면 간단하게 완성입니다. 이걸 끓여주기만 하면 육수 끝이예요.

냄비에 육수를 옮겨담고 센 불로 끓여서 끓어오르면 바로 불 꺼주시면 됩니다. 간을 딱 맞게 했기 때문에 오래 끓이실 필요없어요!

센 불

냄비보다 덜 넘치는 궁중팬에 면과 나루토마끼 넣고 4분 30초 삶아줍니다. 냉동 야채튀김도 미리 꺼내놓아 얼음 결정을 녹여줍니다. 다 되면 나루토마끼 먼저 따로 건지고, 면은 너무 차갑지 않게 따뜻하고 손으로 잡을 수 있을 정도만 헹궈주세요.

면을 넣고 부드럽게 익으면 그제서야 저어주세요. 안그러면 부서져요! 찬물도 부어가며 삶아주세요.

냉동 야채튀김은 약불에서 기름 없이 양면! 얼음 녹여주고 얼음이 녹았다 싶으면 기름 넉넉히 붓고 약불에서 튀겨주세요. 그리고 바로 면 위에 올리면 기름이 뜰 수 있으니 키친타올 위에 올려놓아요!

꼭 약 불

은은하게 속까지 다 익도록 겉만 익지 않게 꼭 약불로 튀겨주세요.

컵라면 따라하기 마지막 스텝은 일본 고춧가루인 시치미와 대파를 조금 써는 것이예요! 일본 컵라면에도 시치미가 들었답니다!

육수가 완전 뜨거웠으면 좋겠다면 한 번 더 데워주시고, 면을 담고 육수와 나루토마끼, 야채튀김 위에 시치미 얹고 골고루 전체적으로 대파 얹어서 플레이팅합니다! 그럼 맛있게 드세요!

: 육수는 간이 딱 맞춰서 했기 때문에 오래 끓일 필요없이 끓으면 바로 불꺼도 되구요. 면은 다 삶고 찬 물에 너무 헹구지 마시고 따뜻함이 유지되도록만 헹궈주세요. 야채튀김은 약불에서 꼭 튀기셔요! 그럼 오늘도 맛있게 드세요~ENJOY~!

야채튀김온소바 관련 상품

등록일 : 2025-03-08 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

혱집사의요리블로그

저만의 레시피로 여러분들의 식탁을 채우는 것이 목표이자 저의 자그마한 꿈입니다! 오늘은 뭘 먹고 위로를 얻어볼까요?

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#메밀면요리 #야채튀김요리 #일본요리 #메밀소바 #온메밀소바 #일본컵라면

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