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꼬꼬부기

매콤한 맛이 살아있는 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기

냉장고를 보니 얼마전 해먹고 남은 칼국수면이 있더라고요. 오늘은 그래서 칼국수면도 소비할겸 고추장을 활용한 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기를 해보았어요.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 칼국수 조리법칼국수 조리법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
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조리순서Steps
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감자 1개를 반달 모양으로 먹기 좋게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

대파 두 줄기도 어슷썰기해서 준비해 줍니다.
양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
냄비에 물 700ml 를 넣고 감자를 넣은 뒤 센 불로 끓여 주세요. 칼국수면이 물을 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게 넣어 주었어요.

냄비

여기에 다진마늘 1T와 고추장 1.5T를 넣고 잘 풀어 주세요. 치킨스톡 1T도 넣어 주세요.

스푼

국물이 팔팔 끓기 시작하면 양파도 넣어 주세요. 그리고 중불로 줄여줍니다.
칼국수면을 한 차례 헹궈서 전분을 빼주세요. 이 때 손으로 만지지는 말아 주세요.

채반

면을 넣고 냄비에 들러붙지 않도록 잘 저어주면서 끓여 주세요.
대파를 넣은 후 약 1분 정도만 더 끓여 주세요. 면이 익었는지는 꼭 확인해 주세요.
추운 날씨에 매콤한 국물맛이 좋은 고추장칼국수 완성이에요.

면기

등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-10

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레시피 작성자About the writer

꼬꼬부기

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#고추장칼국수#얼큰칼국수
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