매콤한 맛이 살아있는 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기

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매콤한 맛이 살아있는 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기

냉장고를 보니 얼마전 해먹고 남은 칼국수면이 있더라고요. 오늘은 그래서 칼국수면도 소비할겸 고추장을 활용한 고추장칼국수, 얼큰이칼국수 만들기를 해보았어요.

1인분 30분 이내 중급

[재료]: 칼국수면 1 인분 , 감자 1 개 , 대파 2 줄기 , 양파 0.5 개 , 물 700 ml , 고추장 1.5 T , 다진마늘 1 T , 치킨스톡 1 T

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감자 1개를 반달 모양으로 먹기 좋게 썰어 주세요.

대파 두 줄기도 어슷썰기해서 준비해 줍니다.

양파 반 개도 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

냄비에 물 700ml 를 넣고 감자를 넣은 뒤 센 불로 끓여 주세요. 칼국수면이 물을 많이 흡수하기 때문에 넉넉하게 넣어 주었어요.

여기에 다진마늘 1T와 고추장 1.5T를 넣고 잘 풀어 주세요. 치킨스톡 1T도 넣어 주세요.

국물이 팔팔 끓기 시작하면 양파도 넣어 주세요. 그리고 중불로 줄여줍니다.

칼국수면을 한 차례 헹궈서 전분을 빼주세요. 이 때 손으로 만지지는 말아 주세요.

면을 넣고 냄비에 들러붙지 않도록 잘 저어주면서 끓여 주세요.

대파를 넣은 후 약 1분 정도만 더 끓여 주세요. 면이 익었는지는 꼭 확인해 주세요.

추운 날씨에 매콤한 국물맛이 좋은 고추장칼국수 완성이에요.

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등록일 : 2025-03-07 수정일 : 2025-03-07

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#고추장칼국수 #얼큰칼국수

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