비트스프 만드는법

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Tina소울푸드

비트스프 만드는법

비트가 몸에 좋은 야채이기도 하고 색감이 너무 고와서 요리하다 보면 색감 때문에 기분이 좋아질 때가 많아요. 비트를 썰어 말려서 차를 만들어서 상시 물처럼 마시는데 오늘은 비트를 곱게 갈아서 비트스프를 만들어 봤어요. 비트가 예쁜 색감에 비해 단맛이 적고 약간 무맛이 나는데 비트에 생크림 우유를 넣어 좀 더 고소하고 깊은 맛을 내봤어요. 항암 스프로 끓여서 먹어도 되고 아침 식사 대용이나 간식 또는 야식으로 먹어도 속이 편하고 좋더라구요. 비트를 맛있고 속편하게 즐길 수 있어요. 쨍한 마젠타 색감이 생크림 우유를 넣으면 좀 더 핑크빛이 나는 거 같아요. 부드럽고 색감도 곱고 크림치즈로 양식의 느낌도 나요. 비트는 간의 해독과정에도 좋아서 간건강에도 좋고, 적혈구 생성을 도와 빈혈에도 효과가 있다고 해요. 폴리페놀 성분이라는 항산화물질이 있어 항암 항균 작용을 하기도 하구요. 건강한 요리라서 좋고 열량도 적은 요리라 다이어트에도 좋고 무엇보다 색감이 식욕을 돋궈주는 거 요리인거 같아요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

비트 작은 사이즈
2개 구매
바질잎
2-3장 구매
물
300ml 구매
생크림우유
50ml 구매
소금
1/2-1티스푼 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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계량컵
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▶ 생크림 조리법

▶ 소금 조리법

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비트를 물에 담갔다가 깨끗한 수세미로 무를 씻듯이 꼼꼼하게 씻어 주세요. 비트의 껍질도 영양분이 많아 될 수 있으면 깨끗이 세척해 주고 껍질은 유지해 주세요.

비트를 네모 네모 작게 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

잘게 썬 비트를 냄비에 넣고 물을 300ml 정도 부어 주세요.

냄비 , 계량컵

뚜껑을 덮고 중강불에서 10분 정도 끓여 비트를 부드럽게 익혀 주세요.

삶은 비트를 삶은 물과 함께 믹서에 넣고 곱게 갈아 주세요.

갈아 놓은 비트를 냄비에 붓고 끓여 주세요.

생크림 우유를 50ml 정도 넣어 주고 잘 섞어 주세요.

소금 1/2 - 1티스푼을 넣어 주고 잘 섞어 주세요. 소금의 양은 반 티스푼 넣어 보고 간이 부족하다 싶으면 취향에 따라 반스푼 더 추가해요.

바질이나 쪽파, 부추 등 초록 고명을 얹어 주면 색의 대비가 더 산뜻해요.

국자 , 스프볼

: - 비트 껍질을 깨끗이 씻어 껍질째 활용하면 영양분이 덜 손실되요.
- 비트를 삶아 믹서나 도깨비방망이로 갈아서 생크림 넣고 한소끔 끓여 주세요.

비트스프 관련 상품

등록일 : 2025-03-05 수정일 : 2025-03-05

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레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

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#비트 #비트요리 #비트효능 #비트스프 #건강한요리 #다이어트에좋은 #항암스프 #항암항균식품 #빈혈에좋은 #저속노화요리 #간건강에좋은

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