짜장밥

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키친란

짜장밥

채소를 듬뿍 넣어 잘 볶은 춘장에 끓여 만든 짜장밥이예요. 밥이라 감자, 호박 등 채소를 더 많이 넣었어요. 다져 넣은 돼지고기도 쫄깃하게 씹히며 고슬한 밥과 짜장장이 입안에서 맛있게 조화를 이루어요. 다양한 재료를 한그릇에 다 담은 영양만점 짜장밥입니다.

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 300g , 생강가루 두꼬집 , 맛술 1큰술 , 양배추 1/4통 , 양파 1.5개 , 감자 중 2개 , 호박 1/2개 , 청량고추 4개 , 대파 1대 , 춘장 150g , 전분가루 2큰술 , 굴소스 약간 , 설탕 1.5큰술

조리순서Steps

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준비한 채소는 적당한 크기로 잘라주고

대파와 청량고추는 잘게 다져서 준비해주세요
(기호에 따라 청량고추 양은 조절해 주시면 됩니다)

채소를 썰어 준비하고

기름을 넉넉히 두른 팬에 춘장을 넣어 잘 볶아줍니다

충분히 볶아지면

체에 받쳐 기름을 뺴주고

다시 팬에 대파를 볶아 향을내고

돼지고기를 넣고 생강가루와 맛술을 넣어 볶아줍니다

고기가 익으면 양파, 감자, 호박 양배추 순으로 넣어

잘 볶아주고

여기에 기름뺀 춘장을 넣어

충분히 잘 볶아 줍니다

물을 자작하게 넣어 끓이고 설탕과 굴소스를 넣어 간을 맞춥니다

재료가 충분히 익고 어우러지면 전분가루에 물 반컵을 넣어 섞어서 조금씩 넣어 가며 걸죽한 정도의 농도를 조절합니다.

한번 더 끓여 주면 완성.
여기에 계란반숙과 오이등을 얹어 완성그릇에 담습니다

: 녹말물은 끓으면 걸죽해지므로 처음부터 많이 넣지 않고 농도를 보면서 추가해 줍니다.

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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매일이 건강한 Meal^^ 건강하고 맛있는 한끼를 정성들여 만듭니다

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