우동 만들기 쯔유 어묵 우동국물 만드는 법

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뚜루

우동 만들기 쯔유 어묵 우동국물 만드는 법

우동국물은 가볍게 끓여내는게 옛날에 먹던 맛과 비슷해 더 정감이 가요. 단! 대파와 후추의 역할이 아주아주 크니 이 두가지 재료는 꼭 넣어주셔야 됩니다! 간단한 한끼로도 좋고 가벼운 술안주로도 좋은 어묵우동 맛있게 만들어 드세요 '◡'

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우동사리
2봉 구매
사각어묵
5장 구매
대파
2대 구매
물
1.5L 구매
코인육수
4알 구매
국간장
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
참치액
2큰술 구매
후추
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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숟가락
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국자
구매
완성그릇
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 만개한알 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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사각어묵 5장을 먹기 좋은 크기로 자르고 대파 1대를 잘게 송송 썰어주세요. 그리고 우동사리 2봉 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

물 1.5L에 코인육수 4개를 넣고 강불로 끓여주세요.

코인육수가 모두 풀어지면 국간장 1스푼, 쯔유 2스푼, 참치액 2스푼을 넣어 국물의 간을 맞춰주세요.

잘라둔 어묵을 넣고 어묵이 동동 뜰 때까지 끓여주세요. 어묵에서도 육수가 나와 국물이 훨씬 깊어집니다.

어묵이 떠오르면 우동사리를 넣고 2분가량 끓여주세요. 우동사리는 그대로 1분정도 끓이다가 젓가락으로 살살 풀어주세요.

대파와 후추를 넉넉히 넣고 살짝만 끓여 마무리해 주세요.

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등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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http://blog.naver.com/2min_love

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#우동 #어묵우동 #포장마차우동 #쯔유우동 #술안주 #국물요리

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