대추 앙금 만들기

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대추 앙금 만들기

백설기에 들어가는 대추 앙금을 만들어 보겠습니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건대추
350그램 구매
물
50그램 구매
꿀
50그램 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
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조리용나이프
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냄비
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찜기
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채반
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조리주걱
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프라이팬
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노하우

▶ 건대추 손질법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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대추 줄기부분 뜯어내고 깨끗이 씻어 반으로 자른 다음 씨를 제거합니다.찜통에 실리콘 패드 깔고 대추 넣고 쪄줍니다.

믹싱볼 , 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 찜기

그림 처럼 물렁하고 색이 변하면 다 된겁니다.

대추 껍질을 제거하기 위해서 체에 걸러줍니다.

믹싱볼 , 채반 , 조리주걱

코팅팬에 대추,물,꿀을 넣고 저으면서 졸여줍니다.처음엔 센불로 하다가 끓기 시작하면 중불로 끓입니다.꿀 없으면 물엿이나 조청 다 괜찮아요.

프라이팬 , 조리주걱

그림 처럼 상태가 되면 완성입니다.맛있게 해드세요.

대추앙금 관련 상품

등록일 : 2025-03-04 수정일 : 2025-03-04

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