#콩나물요리 #김치요리 #김치콩나물국만들기 #멸치다시팩 #황태육수한알 #야채육수한알 #꽃게육수한알

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강철새잎

#콩나물요리 #김치요리 #김치콩나물국만들기 #멸치다시팩 #황태육수한알 #야채육수한알 #꽃게육수한알

육수에 공을 들여서 멸치다시팩으로 1차 멸치육수를

만들어 준 후 황태육수, 꽃게육수, 야채육수 각각

한알씩 넣어서 2차육수를 진하게 만들어 주었습니다.

그리고 콩나물 듬뿍~~~ 김장김치도 넣어서는

끓여낸 시원하고 개운하면서도 언제 먹어도

속을 편안하게 해주는 김치콩나물국입니다.

개운해서 기름진 음식과도 잘 어울리지요. ^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

[재료]: 김장김치 1/3 포기 , 콩나물 600 g , 멸치다시팩 1 개 , 황태육수 1 알 , 야채육수 1 알 , 꽃게육수 1 알 , 다진마늘 1 큰술 , 멸치다시다 1 작은술 , 멸치액젓 2 큰술 , 꽃게액 1 큰술

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멸치다시팩을 넣고 물 넣어서는 기본적인 멸치육수를 만들어 줍니다.

멸치육수가 진하게 만들어지면 다시팩은 빼 줍니다. 그리고 황태육수 1알, 야채육수 1알, 꽃게육수 1알을 넣어 줍니다. 다시한번 팔팔 끓여 줍니다.

끓으면 콩나물과 김치, 다진마늘, 멸치액젓, 꽃게액, 그리고 멸치다시다를 넣어 주고는 끓여 줍니다.

진하면서도 개운한 맛!! 시원하고 멸치향과 각종 육수의 향이 김치와 어우러지면서 향긋하기도 한~~~ 그런 김치콩나물국 완성입니다.

고기국보다 백만배는 맛있는 향이 나네요. ㅎㅎ 이거 휴대용 컵에 넣고서는 피곤할때마다 먹고 싶어지는 맛입니다.
당연히 해장에도 좋지만, 밥에 말아서 먹어도 맛있고, 고기 먹을때에 시원한 이 김치콩나물국이라면 개운하게 느끼한 맛을 쭈욱~~ 내려가게 해 주지 않을까요. ^^

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등록일 : 2025-03-03 수정일 : 2025-03-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#콩나물요리 #김치요리 #김치콩나물국만들기 #멸치다시팩 #황태육수한알 #야채육수한알 #꽃게육수한알 #멸치액젓 #꽃게액 #멸치다시다

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