제철 가리비 세척하고 맛있는 가리비찜 만드는법

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윤씨네키친

제철 가리비 세척하고 맛있는 가리비찜 만드는법

제철 가리비는 다른요리보다 쪄서 먹는게 제일 맛있더라구요.
가리비 세척하고 찌는법 까지 알려드릴께요.

2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 가리비 1 묶음 , 청주 1 T (소주나 맛술 가능)

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가리비를 준비해주세요.
가리비는 뻘에 살지 않기때문에 따로 해감이 필요 없다고해요.

수돗물에 세척후 물을 잠길정도로 담아 1분정도만 담궈놔주세요.
쪄먹을꺼기 때문에 껍질에 붙은 이물질까지 빡빡 닦아주실 필요는 없어요.

밑에 불순물을 걸러주시고 수돗물에 1-2번 더 헹궈주시면 됩니다.

찜기를 준비해주시고

물에 헹궈준 가리비를 모두 올려줍니다.

저는 청주랑 소주가 없어 맛술을 이용했어요.
1T를 한바퀴 둘러 주세요.

뚜껑을 닫고 물이 끓기시작하면 중불에 10분 끓여주세요.

10분이 지나면 뚜껑을 닫은채로 3분 뜸들여줄께요.
아마 가리비가 입을 벌리고 있을꺼예요.
가리비찜이 완성되었습니다.

: 너무 오래 쪄주면 수분이 날라가기 때문에 10분쪄주고 3분 뜸들이면
촉촉하고 탱글탱글한 가리비를 맛보실수 있답니다.

등록일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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