포장마차 스타일 제육볶음 만들기

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로그미행복밥상

포장마차 스타일 제육볶음 만들기

어릴 때 보던 드라마에서 포장마차 신 나오면 꼭 가락국수나 잔치국수 그리고 제육 볶음을 먹더라고요?!
그걸 보면서 커서 포장마차에서 술 먹는 게 로망이 되었었어요.
코로나 터지고 포장마차를 못 가게 되면서 그리워질 때마다 집에서 만들어 먹었는데,어느새 그냥 집에서 만들어 먹는 음식이 됐어요.
이게 생각보다 간단하거든요. 그래서 쉽게 따라 하실 수 있을 거 같아요.

2인분 20분 이내 중급

[재료]: 앞 다리살 또는 뒷 다리살 400 g , 양파 1/2 개 , 대파 1/2 대 , 식용유 2 스푼

[양념]: 다진 마늘 1 스푼 , 알룰로스 1.5 스푼 , 고춧가루 2 스푼 , 매운 고춧가루 0.5 스푼 , 고추장 1 스푼 , 굴 소스 1 스푼 , 진간장 1 스푼 , 참기름 1 스푼 , 후춧가루 조금 , 깨 가루 조금

조리순서Steps

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양파는 채 썰어주고 대파는 손가락 2마지 정도 길이로 큼직하게 썰어줍니다.
마늘은 다져주세요.

마늘은 그때그때 칼로 직접 다지는 게 향이 도 좋습니다.

이제 달군 팬에 기름 두르고

고기 넣고 겉 면이 익을 때까지 살짝 볶아주세요.

포장마차는 껍데기가 붙은 미박용 고기를 사용하는데 싫어하시는 분들은 껍데기 제거된 고기 사용하시면 됩니다

겉 면이 익은 고기에 다진 마늘 1스푼T,알룰로스 1.5T, 고춧가루 2T, 매운 고춧가루 0.5T, 고추장 1T, 굴 소스 1T 넣고 잘 볶아줍니다.

양념 다 섞이면 고기 한쪽으로 밀고 진간장 1T 넣어줍니다.
간장이 끓으면 고기와 섞어주세요.

고기가 95% 익었을 때 쯤 대파와 양파를 넣고 잘 버무려 볶아주세요.
포장마차, 스타일 제육 볶음의 생명은 살아있는 야채입니다!

접시에 옮겨 담고 깨 가루까지 뿌려주면
야채가 살아있는 포차 스타일 제육볶음 완성입니다.

등록일 : 2025-03-01 수정일 : 2025-03-01

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레시피 작성자About the writer

로그미행복밥상

따뜻한 집밥 한 끼로 행복을 더하고 싶어요.

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#돼지고기 #볶음요리 #제육볶음 #포장마차메뉴 #술안주 #황금레시피 #저메추

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