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다다쏭

삶은 계란 요리 /간단 간식 /다이어트 계란/ 초계란/ 계란초 만들기

저는 인천에서 초중고를 다 나왔는데요.

제가 국민학생과 초등학생의
중간이었던 그 시절
인천 분식집에서만 팔던 음식이 있었어요.

정말 좋아해서 용돈 받는 날이면
분식집에 달려가서 항상 사 먹었던 계란초에요.

나중에 커서 보니
다른 도시에는 없는 음식이어서 놀랐어요.

정말 간단한데
먹어보면 으잉? 싶을 정도로 맛있어요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란은 삶아서 찬물에 담아 열기를 식혀주세요.

냄비 ,

삶은 계란은 반으로 잘라 그릇에 올려주세요.

도마 , 조리용나이프

오이는 어슷썰기로 적당히 얇게 잘라주세요. 채 썰어서 올리시는 분들도 있던데 저는 그 시절 그 감성으로 예전에 제가 먹던 그대로 해봤어요.
집에 초장이 있다면 집에 있는 초장을 사용하시면 되고 없다면 고추장 3, 매실청( 또는 설탕 ) 2, 식초 1 비율로 만들어주세요.

, 스푼

매실청이 없다면 그냥 설탕 2 스푼 넣으셔도 좋아요. 조금 더 건강하게 드시고 싶다면 저당 고추장, 알룰로스로 초장을 만드시면 좋아요.

반으로 자른 계란 위에 오이를 올리고 초장 한 스푼 올리고 깨를 뿌려주면 완성이에요.

접시

초장은 사실 흘러내릴 정도로 많이 부어줘야 맛있는데 사진을 위해 적당히 올렸어요!

등록일 : 2025-02-28 수정일 : 2025-02-28

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다다쏭

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