초간단 부추 계란국 끓이는법

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요리하는쮸네

초간단 부추 계란국 끓이는법

아침에 휘리릭 끓여서 호로록 먹기 좋은
몽글몽글 부드러운 초간단 부추 계란국
끓이는법 준비해 보았어요.

3인분 15분 이내 아무나

[재료]: 부추 50g , 계란 2개 , 양파 1/4개 , 물 1L

[양념]: 국간장 1스푼 , 멸치 액젓 1스푼 , 다진 마늘 1스푼 , 소금 약간

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양파는 두껍지 않게 채 썰어주고 부추는 3~4cm 정도의
크기로 먹기 좋게 썰어 준비해 주세요.

계란은 볼에 담아 부드럽게 풀어줍니다.

냄비에 물 1L, 국간장 1스푼, 멸치 액젓 1스푼을 넣고
센 불에 조리를 시작하세요.

센 불에 끓기 시작하면 중불로 줄이고 다진 마늘
1스푼과 양파를 넣어주세요.

다시 끓어오르면 미리 풀어 놓은
계란물을 빙 둘러서 넣어주세요.

계란물을 넣자마자 저어주면 국물이 탁해지기 때문에
익으면서 둥둥 떠오르기 전까지는 그냥 놔두세요.

계란이 익으면 한 번 휙 저어준 뒤
소금을 더해 간을 맞춰주세요.

부추를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리하세요.

기호에 따라 후추나 참기름을
더해주면 풍미가 확 살아난답니다.

등록일 : 2025-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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#초간단계란국 #아침국 #계란부추국 #부추계란국

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