참치 쌈장 & 깻잎 쌈밥 만들기

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요리하는쮸네

참치 쌈장 & 깻잎 쌈밥 만들기

봄철 입맛 살려주는 참치 쌈장 & 깻잎 쌈밥
맛깔나게 만드는법 준비해 보았습니다~*

4인분 30분 이내 아무나

[참치 쌈장]: 참치 200g , 대파 1/2개 , 양파 1/2개 , 청양고추 1개 , 홍고추 1개 , 통깨 약간

[양념]: 설탕 1스푼 , 고춧가루 2스푼 , 고추장 2스푼 , 된장 2스푼 , 다진 마늘 1스푼 , 물 1/2컵 , 참기름 1스푼

[깻잎 쌈밥]: 깻잎 적당량 , 밥 적당량

조리순서Steps

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깻.잎은 줄기 부분을 잘라내고 식초 1스푼 섞은 물에
5분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 앞뒤로 꼼꼼하게
씻어서 준비하세요~* 바글바글 끓는 물에 세척한
깻.잎을 넣고 20초 동안 가볍게 데친 다음 찬물에
헹구어 물기를 꼭 짜주세요.

깻.잎은 얇아서 쉽게 찢어지므로 손에 힘을 너무
주지 않고 살살 짜서 물기를 제거해야 합니다.
물기를 제거한 깻.잎은 한 장씩 떼어내서 널어 놓으세요.

대파는 송송 썰어 준비하세요.

양파, 청양고추, 홍고추는
볶음밥용처럼 잘게 썰어주세요.

팬에 식용유 대신 참.치 기름을 넣고
대파를 더해 달달 볶아주세요.

대파가 노릇노릇해지면 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고
1분 정도 가볍게 볶아주세요.

설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 2스푼, 된장 2스푼,
다진 마늘 1스푼을 넣고 물 1/2컵도 부어주세요.

양념을 골고루 풀어준 뒤 중불에 끓여주세요.

전체적으로 끓으면 참.치를 넣고 가볍게 섞어준 뒤 한소끔 더
끓여서 불을 꺼주세요.

불을 끄고 참기름 1스푼을 넣어 풍미를 더하고 통깨 솔솔
뿌려 마무리하세요~*

깻.잎의 까슬까슬한 부분이 위로 향하게 놓고 밥을 적당히
올려준 뒤 타이트하게 오므려서 동그랗게 모양을 잡아주세요.

참치쌈장 관련 상품

등록일 : 2025-02-26

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

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