어묵탕 끓이는어묵탕 끓이는법 오뎅탕 어묵탕 레시피 육수

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어묵탕 끓이는어묵탕 끓이는법 오뎅탕 어묵탕 레시피 육수

저희집은 제가 어묵 오뎅을 좋아하여 국이나 반찬으로 자주 만들어 먹는데 이번에는 뜨끈한 국물 오뎅 국물이 먹고 싶어서 간단하게 어묵탕 오뎅탕을 끓였어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

종합 어묵
120g 구매
무
78g 구매
양파
50g 구매
대파
1.5큰술 구매
다진 마늘
0.7큰술 구매
국간장
1큰술 구매
진간장
0.7~0.8큰술 구매
동전육수
2개 구매
물
800ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
스푼
구매
국자
구매
국그릇
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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냉장고에 있던 종합 어묵으로 준비하여 먹기 좋은 크기로 썰고, 무는 4~5mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.(어묵의 종류는 상관없이 준비하시면 되세요)

도마 , 조리용나이프

대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.7큰술, 동전 육수 2개를 준비합니다.

냄비에 물 800ml, 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.

냄비 , 스푼

물이 끓어오르면 어묵, 양파, 무채를 넣고 뒤적여줍니다.

국간장 1큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

진간장 0.7~0.8큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

어묵탕이 끓어오르면 가스불 중불로 줄인 다음에 3분간 끓여줍니다.

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 숟가락으로 걷어내줍니다.

시간이 경과 후 다진 마늘과 대파를 넣고 뒤적여줍니다.

한소끔 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 오묵탕 끓이는법 오뎅탕 레시피 완성입니다.

오뎅탕 어묵탕은 오래 끓일수록 재료 본연의 맛이 우러나와서 더 맛있어지니 취향껏 끓이는 시간을 늘려주시거나 미리 끓여놓았다가 데워드시면 국물 맛이 처음보다 진하게 드실 수 있으며, 오래 끓이면 국물 양이 줄어들어서 짜지니 물을 추가한 다음에 간을 다시 맞춰주시면 되세요

국자 , 국그릇

: ▶어묵은 끓일수록 재료에서 맛이 우러나와 점점 더 맛있어져지기 때문에 취향껏 끓이는 시간을 조절해주서 끓여주시면 깊고 진한 어묵탕의 국물을 드실 수 있어요.

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등록일 : 2025-02-25 수정일 : 2025-02-25

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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