안녕하세요? 밥심은 국력입니다.

고등어는 영양소가 풍부하여 건강

에 좋은 생선입니다.

고등어에 포함된 오메가 3 지방산은

눈 건강을 증진시키고 안구건조증을

예방하는 데 도움이 되고, DHA 성분

은 뇌세포를 활성화시켜 기억력과

학습 능력을 향상시키며, 노인성 치매

예방에도 좋아요.

고등어의 EPA 는 혈중 콜레스테롤 수치

를 낮추어 심혈관 질환을 예방하는 데

좋아요.

또한 셀레늄은 면역력을 강화시켜 바이러스

에 대한 저항력을 높여주며, 노화 방지와

체네 중금속 배출에도 좋아요.

고등어구이 좋아하는 분들 많으시죠?

오늘은 비린내 없는 별미 고등어구이

를 만들어 볼게요.

숏폼에서 보고 따라했어요.

재료 고등어 1팩, 식용유 2~3큰술,

간장 2큰술, 매실 엑기스 2큰술,

맛술 2큰술

고등어를 준비해요.

키친타올로 고등어 수분을

제거해요.

고등어 양념장을 만들어요.

간장 2큰술, 매실엑기스 2큰술,

맛술 2큰술을 넣어 섞어두세요.

팬을 달군 뒤 식용유를 두르고

살쪽이 먼저 바닥에 닿게 하여

고등어를 구워줍니다.

고등어 살이 노릇하게 구워줍니다.

양념장을 고등어 살 쪽으로

뿌려줍니다.

양념이 고루 배이게 약불로

줄여주세요.

양념장을 스푼으로 끼얹어가며

구워줍니다.

양념장을 만들어서 비리내 없는

고등어구이를 만들어주는 것이

치트키입니다.

비린내 없는 고등어구이

완성입니다.

다 완성되면 접시에 담아주고

팬에 남아 있는 양념장도 고등어

살 위에 부어줍니다.

부드럽고 촉촉한 고등어구이

한번 만들어 보세요.

등록일 : 2025-02-22

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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