맑고 담백한 아기 순두부찌개 유아식 반찬

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파파욱

맑고 담백한 아기 순두부찌개 유아식 반찬

바쁠 때 쉽고 빠르지만, 영양가 있는 아이 국 반찬을 만들 수 있는 게 없을까 생각해 봤습니다. 정성스레 고기육수 혹은 다시마나 멸치육수를 우려내 맛과 건강까지 생각하는 것도 좋지만 간혹 일정이 따라주지 않을 때가 있기 마련인데요. 그럴 때 아이를 위해 맛과 영양까지 챙겨줄 수 있는 국을 떠올려봤습니다.

5인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연두부
180g 구매
당근
40g 구매
양파
40g 구매
애호박
80g 구매
코인육수
0.5개 구매
물
400ml 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
조리주걱
구매
국자
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 연두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 만개한알 조리법

조리순서Steps

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아이용 순두부찌개는 연두부 팩을 구입하시는 것을 추천드립니다. 순두부 하나를 사자니 아이 반찬을 만들기에는 많고, 어른용까지 만들기에는 하나로는 부족하기 때문에 양 조절에 쉬운 네컵연두부 추천드립니다.

두부는 찬물에 1~2분 담가 식품첨가물을 제거해주세요. 저는 끓는 물에 한 번 데친 뒤 보관해놓았습니다.

양파 손질법

먼저 양파와 당근을 아이가 먹기좋게 잘게 다진 뒤, 물 400ml, 코인 육수 0.5개와 함께 먼저 끓여주세요.

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 조리주걱

코인 육수를 사용하지 않고, 채수용 티백이 있으시면 티백 한 개와 간장 3ml를 넣고 끓여주셔도 좋습니다.

애호박은 쉽게 비교적 당근과 양파 두 재료에 비해서는 쉽게 익고 물러지기 때문에 시간적 간격을 두고 3~4분 정도 뒤늦게 투입하여 끓였습니다.

마지막으로 연두부를 넣고 5분~10 정도 끓어주세요.

중강불

연두부는 끓이면서 국자로 살살 으깨어 마무리 해주세요.

국자 , 완성그릇

: 코인 육수를 사용할 경우, 별도로 간을 하지 않아도 아이가 먹기에 딱 맞게 맛이 나는데요. 코인 육수를 사용하지 않으시고 채수용 티백을 우려 낼 경우 간장 3~4ml정도 넣으면 간이 적당한 것 같습니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2025-02-19 수정일 : 2025-02-19

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 직장인 아빠의 요리, 이유식 레시피입니다. 가족과 함께하는 시간이 부족해 미안한 마음을 요리에 담아, 행복한 먹는 추억을 쌓는 중이에요!

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