매콤 감자어묵조림!!

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한입만아내

매콤 감자어묵조림!!

냉장고에 있는 어묵을 더이상 나둘수 없어 어묵조림 하기로 합니다. 집에 감자도 있어 감자까지 넣기로 합니다. 매콤하게 감자어묵조림 합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
종합 어묵
500g 구매
대파
0.5개 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매
당근
1/4개 구매

[양념]

조리도구

감자칼
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도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
숟가락
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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감자를 도톰하게 썰어서 소금 1T를 넣고 15분간 절이면서 전분기를 빼고 물기를 빼주세요.

감자,소금

감자칼 , 도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 숟가락

어묵을 적당한 크기로 잘라서 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.

어묵

센불

살짝만 데쳐주세요. 너무 익으면 흐물해짐니다.

대파/양파/청양고추/당근은 썰어서 준비해주세요.

대파,양파,청양고추,당근

도마 , 조리용칼

팬에 식용유를 두르고 감자/당근/양파를 넣고 볶다가 간장2T/맛술2T/설탕2T을 넣고 섞은후에 약불에서 뚜껑을 덮고 수분으로 감자를 익혀주세요.

식용유

약불

감자가 익으면 어묵을 넣고 간장 2T/고추가루2T 넣고 뒤적이며 섞어주세요.

어묵,간장,고추가루

중불

▶(간장은 간을 보시고 약하면 1T를 추가해주세요)

대파/청양고추 넣고 섞어주고 올리고당도 추가로 넣고 한번 섞어주세요.

대파,청양고추,올리고당

▶(올리고당은 1T를 먼저 넣고 입맛에 맞게 추가로 넣어주시면 됩니다.)

마지막 통깨 뿌리고 섞어주면 완성입니다.

통깨

감자어묵조림 관련 상품

등록일 : 2025-02-18 수정일 : 2025-02-18

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레시피 작성자About the writer

한입만아내

요따남(요리 따라하는 남편)찍는 한입만 아내입니다

댓글 0

#어묵조림 #감자요리 #감자어묵조림 #조림반찬 #한입만아내 #아빠요리 #음식 #요리

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