숙주 부침개

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숙주 부침개

숙주에 돼지고기와 부추를 넣고 부침개를 만들었어요. 아삭한 식감과 고소한 맛이 너무 좋아요. 봄철 입맛을 돋우며 영양도 최고에요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 양념 재료]

간장
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
후추
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매

조리도구

냄비
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조리주걱
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채반
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볼
구매
도마
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조리용나이프
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스푼
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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조리순서Steps

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숙주는 데쳐서 물을 꼭 짜서 준비하고 돼지고기, 부추, 당근, 청양고추, 홍고추를 준비합니다.

숙주200g, 돼지고기 100g, 부추 100g, 당근 50g, 청양고추 1개, 홍고추 1개

냄비 , 조리주걱 , 채반 , 접시

양념재료를 준비하고 돼지고기를 식감 있게 다져서 조물조물 양념을 해둡니다.

간장 1스푼, 청주 1스푼, 후추 1/2스푼, 참기름 1스푼

볼에 부침가루와 물을 붓고 반죽을 해주세요.

밀가루 2컵, 물 2컵

돼지고기 넣고, 숙주를 2cm, 부추 1cm로 썰고 당근은 얇게 채 썰고 고추는 송송 썰어서 넣어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 스푼

홍고추가 부족해서 작은 거 1개 넣는데 2~3개를 넣으면 색감이 훨씬 예뻐요.

재료를 모두 버무려주세요.

달군 팬에 기름을 두르고 적당량을 넣고 둥글게 펴서 반죽이 익어가면 뒤집어 주며 기름을 둘러서 구워줍니다.

식용유 약간

프라이팬 , 뒤집개

다시 뒤집어 주면 앞면이 노릇 노릇하게 부침개 완성입니다.

식감은 아삭하고 맛은 고소해서 너무 좋아요. 간식으로도 좋아요.

숙주부침개 관련 상품

등록일 : 2025-02-17 수정일 : 2025-02-18

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#숙주 #부추 #돼지고기

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